當代法餐最難做到的就是討好每一個人，如果說有一個地方可以在味覺和體驗上盡可能地讓最多人愉悅，那我想就一定是Guy Savoy了。說它是與時俱進的經典一點不為過。2015年遷址到目前的這個塞納河邊的古老建築中，與聖母院隔水相望，氣派十足。6個連排用餐空間復興了法式奢華風格，牆上的當代藝術作品又在提醒着用餐者當下的時代。入口處的霓虹燈是主廚給食客的歡迎語：烹飪的藝術就在於把食材轉化為愉悅。在廚師和服務生完美無瑕的配合下，這種愉悅被呈現得淋漓盡致，史無前例。五官感受全被喚醒，菜肴的意境令料理更富趣味性，超高水準的料理使得內容沒有被外在形式喧賓奪主。服務人員個個真誠又充滿熱情，一切都無可挑剔。
Restaurant;Guy Savoy;吃得懂的法式新料理 廚師：Guy Savoy，米其林3星始自2002 任何米其林餐廳最害怕的就是搬家或重修。因為一變動一切細節都得重來，面臨被嚴苛評審降星的厄運。去年Alain Ducasse的Plaza Athénée餐廳就被降為2星。評審也許就故意挑你新開業第一天到，極有可能你的灶台火候還沒掌握好，前廳和后廚的配合還不協調，甚至洗手間的垃圾桶還沒有運到，這些都會被記在小黑本上。 15年5月份把餐廳搬到左岸錢幣博物館里的Guy Savoy，想必在16年2月新榜單公布前也是心驚膽戰。我都能想象當他接到米其林電話聽到“恭喜你，你保住了3星”時，全后廚抱在一起痛哭流涕的場面。 前面那家Pierre;Gagnaire也許太先鋒了，那種實驗性的、當代藝術感覺的料理會讓不少憧憬傳統法式料理的人大失所望，感覺吃不出來它的好。Guy Savoy則會讓沒有那麼前衛的食客很容易欣賞的了。Guy Savoy把傳統菜肴新做，是讓人吃得懂的新料理。 他認為烹飪就是把食材轉化成餐桌上的愉悅。 在Guy Savoy用餐就像是進入一個跌宕起伏的夢境。從深海踏上陸地，進入原野狩獵，色彩變幻，動靜交迭。 先來個生蚝三吃。 蜘蛛蟹端上來時是整個的。 侍者當場把殼揭掉，拆卸出來的蟹肉完美展現，他再給你放上醬汁。 三文魚放在冰塊上端來，然後把滾燙的湯汁淋在上面，剛好把三文魚略微烹調到剛剛好。 以及無論怎麼做都百分百美味的小牛肉： 甜點的味道也層次豐富。 Restaurant;Guy Savoy 吃什麼：新式法餐，塞納河畔景緻 價位：單點200歐起，套餐390歐
吃點：米其林三星；價位：單點200歐起，套餐390歐 Gault Millau評分19和5頂廚師帽（全巴黎僅有7家獲此最高殊榮，全法19家） 好了，最牛氣的來了。Guy Savoy的同名餐廳2015年5月從凱旋門附近的舊址搬遷到更為恢弘氣派的新址，坐落在左岸塞納河邊的錢幣博物館里。成為了巴黎唯一一家應該也是全世界絕無僅有的開在博物館里的米其林三星餐廳。 1980年，27歲的Guy Savoy從紐約回到法國，他的同名餐廳在5年之後拿到米其林二星。直到2002年，終於拿到三星。是巴黎現在僅有的10家三星餐廳中的常青樹。他是新式法餐的重要代表人物。是英國名廚Gordon Ramsay的師傅。 “烹飪就是把飽含故事的食材迅速轉化成喜悅的藝術。” 生蚝三吃 小牛肉，肝，胰腺 春夏之交應季的大黃是巴黎人很喜歡的甜點食材 巴黎的廚師永遠是最苦的。他們常年在位於地下的后廚工作，永遠看不到陽光。甚至連三星餐廳也不例外。搬到這個新址后，最開心的就是廚子和助手們了，他們終於擁有了自然光，甚至還能看到塞納河。 7月24日到8月22日是餐廳的年度假期，完全關閉。員工全部帶薪享受餐廳外自己的美好人生了。所以好像也沒那麼苦了。
當時是法國朋友推薦的米其林三星級餐廳，定位還蠻好定的，沒有像網上其他人說的等很久，大概去的時候不是旺季吧。。服務很周到，車停門口的時候就有服務員來開門。而且主廚也會出來歡迎每位客人，非常的熱情！！我很喜歡他們的餐盤，很有創意~~用這樣的盤子吃飯真的很開胃，我在想以後要不要也給我家小寶寶用這種類似的餐具呢。哈哈我們點的有龍蝦和招牌菜洋薊松露湯，好像是300歐左右吧。龍蝦味道很棒，上面澆了醋汁樣，略帶酸甜的味道，吃起來很開胃，龍蝦肉很嫩很緊實，一看就覺得很新鮮。松露湯非常好喝，強烈推薦！！甜點要的是奶油蛋卷，淡淡的奶油味，吃在嘴裏軟軟的，香香的。很不錯!`(*∩_∩*)′我是和朋友一起去的，@-@。。不過我覺得情侶更適合去這裏，在這裏帶着濃濃的愛意，一邊吃一邊談戀愛，真的很美好啊。。。。
guy savoy是以廚師的名字命名的，據說是1987年開業的，用餐的環境特別好，晚餐有12個course，菜不論是味道還是擺盤都是非常棒的，不愧是米其林三星的！
巴黎的一家老字號店 按照攻略上的推薦 慕名而去 果真名至實歸！米其林三星到底是不一樣的 環境和服務都超級棒 還有專人切麵包，是不是service很棒呢
很有藝術風格的一家餐廳，裏面的濃湯很好和，還有生蚝兩吃，熟的感覺比生的好吃，上面的海苔很脆，裏面的紅酒味道不錯，價格不貴。
這家餐廳的環境特別好，感覺像在電視劇里看到的貴族餐廳，服務生的態度也特別好，菜品做的很精緻，味道也很不錯，特別推薦他家的鵝肝，真的很值得嘗一嘗
作為一個米其林餐廳的專業戶，如果沒有在米其林發源地法國吃一頓豈不是人生一大遺憾。這不，藉著這次去巴黎的機會，在一家巴黎的米其林三星吃了午餐。在評論這家餐廳前，我不得不吐槽，米其林餐廳沒有最貴只有更貴！一般在倫敦，再高大上的米其林，lunch menu都還是比較親民的，很多都是50英鎊左右，可是一來巴黎，根據我的調查結果，只要是法國菜，就是午餐都得100英鎊上下，真是讓食客放血。這家餐廳位於凱旋門附近的一條小巷中，從外觀看倒也不起眼，進了門，確認留預約后，服務員笑臉迎人的幫你帶到位子上，一番寒暄過後，為我送上菜單。這菜單讓我很吃驚，竟然有中文，雖然這翻譯有點水……但我環顧周圍並沒有其他中國遊客。在我花時間看菜單的時候，服務員遞上一個小吃，是麵包夾着鵝肝。午餐原本應該是選擇三道菜，但是有個服務生叔叔堅持讓我吃一道頭餐，說是願意額外送給我，這倒是讓我佔了便宜。我點了amuse broche，我記得好像是土豆湯一樣道東西，口感很細膩，邊上有一點點鹽巴，為了是讓湯不會索然無味。當我拿起杯子喝了湯后才發現，下面還有一道小吃，設計者還真是別出心裁。我的第一道頭餐，就是服務員堅持要送我的一道菜。冰涼的豌豆凍鋪底，上面是新鮮凍豌豆，在上邊是半熟的雞蛋，菜當端上來當時候，裏面沒有熟當蛋黃液勉強地被薄薄的蛋清包着，於是服務生拿了尖刀刺破蛋清，蛋黃便緩緩地流了出來，可算是萬綠叢中一點黃……口感上，蛋煮的熟度掌握得剛剛好，非常細膩，搭配着豌豆一起吃，特別爽口開胃。我的主食，檸檬雞肉。不得不提一句，我感覺在食物的形象上這道菜實在是太欠缺了，色彩不夠鮮艷，造型也不夠有創意，這似乎不是米其林三星應該有的水準。正當我我滿懷怨念的將雞肉放入嘴巴時，滿口清新的檸檬香（不過沒有酸味）讓我瞬間氣消一半！口感上，雞肉真的時非常的tender。我吃的是雞胸肉，童鞋們一定都知道雞胸肉時多麼的乾燥難以下咽吧，可是這裏的就是不一樣，煮的粉紅雞胸肉非常的柔軟多汁，而且雞肉間也夾上了薄薄的檸檬恭弘=叶 恭弘，讓檸檬的香氣徹底的融入到雞肉中。總體來說，這家餐廳還是不錯的，但就是在中間兩道菜上面造型實在缺乏美感。但在甜點上，作為一個甜點控我沒有什麼可以批評的。不過我還是覺得在食物的外形設計上面這家店還是要多下點功夫。
法國最好吃的鵝肝就是在這家餐廳,這裏還有世界一流的服務,老闆對來這裏的每一位客人都很熱情周到。他十分好心地給我額外送了許多食物,免費的開胃菜和各種各樣的牡蠣——因為剛好是盛產的季節。和以前一樣,我點了主廚的招牌菜洋薊/松露湯,我記得兩年前我就點這個。你不會忘記奶油蛋卷的味道和口感。服務太完美了。酒侍給我們推薦了一瓶相當不錯(價格也很合理)的白葡萄酒並且我酒杯一空他就會給我免費蓄滿。主廚出來歡迎了每一位到來的客人。
當代法餐最難做到的就是討好每一個人，如果說有一個地方可以在味覺和體驗上盡可能地讓最多人愉悅，那我想就一定是Guy Savoy了。說它是與時俱進的經典一點不為過。2015年遷址到目前的這個塞納河邊的古老建築中，與聖母院隔水相望，氣派十足。6個連排用餐空間復興了法式奢華風格，牆上的當代藝術作品又在提醒着用餐者當下的時代。入口處的霓虹燈是主廚給食客的歡迎語：烹飪的藝術就在於把食材轉化為愉悅。在廚師和服務生完美無瑕的配合下，這種愉悅被呈現得淋漓盡致，史無前例。五官感受全被喚醒，菜肴的意境令料理更富趣味性，超高水準的料理使得內容沒有被外在形式喧賓奪主。服務人員個個真誠又充滿熱情，一切都無可挑剔。
Restaurant;Guy Savoy;吃得懂的法式新料理 廚師：Guy Savoy，米其林3星始自2002 任何米其林餐廳最害怕的就是搬家或重修。因為一變動一切細節都得重來，面臨被嚴苛評審降星的厄運。去年Alain Ducasse的Plaza Athénée餐廳就被降為2星。評審也許就故意挑你新開業第一天到，極有可能你的灶台火候還沒掌握好，前廳和后廚的配合還不協調，甚至洗手間的垃圾桶還沒有運到，這些都會被記在小黑本上。 15年5月份把餐廳搬到左岸錢幣博物館里的Guy Savoy，想必在16年2月新榜單公布前也是心驚膽戰。我都能想象當他接到米其林電話聽到“恭喜你，你保住了3星”時，全后廚抱在一起痛哭流涕的場面。 前面那家Pierre;Gagnaire也許太先鋒了，那種實驗性的、當代藝術感覺的料理會讓不少憧憬傳統法式料理的人大失所望，感覺吃不出來它的好。Guy Savoy則會讓沒有那麼前衛的食客很容易欣賞的了。Guy Savoy把傳統菜肴新做，是讓人吃得懂的新料理。 他認為烹飪就是把食材轉化成餐桌上的愉悅。 在Guy Savoy用餐就像是進入一個跌宕起伏的夢境。從深海踏上陸地，進入原野狩獵，色彩變幻，動靜交迭。 先來個生蚝三吃。 蜘蛛蟹端上來時是整個的。 侍者當場把殼揭掉，拆卸出來的蟹肉完美展現，他再給你放上醬汁。 三文魚放在冰塊上端來，然後把滾燙的湯汁淋在上面，剛好把三文魚略微烹調到剛剛好。 以及無論怎麼做都百分百美味的小牛肉： 甜點的味道也層次豐富。 Restaurant;Guy Savoy 吃什麼：新式法餐，塞納河畔景緻 價位：單點200歐起，套餐390歐
吃點：米其林三星；價位：單點200歐起，套餐390歐 Gault Millau評分19和5頂廚師帽（全巴黎僅有7家獲此最高殊榮，全法19家） 好了，最牛氣的來了。Guy Savoy的同名餐廳2015年5月從凱旋門附近的舊址搬遷到更為恢弘氣派的新址，坐落在左岸塞納河邊的錢幣博物館里。成為了巴黎唯一一家應該也是全世界絕無僅有的開在博物館里的米其林三星餐廳。 1980年，27歲的Guy Savoy從紐約回到法國，他的同名餐廳在5年之後拿到米其林二星。直到2002年，終於拿到三星。是巴黎現在僅有的10家三星餐廳中的常青樹。他是新式法餐的重要代表人物。是英國名廚Gordon Ramsay的師傅。 “烹飪就是把飽含故事的食材迅速轉化成喜悅的藝術。” 生蚝三吃 小牛肉，肝，胰腺 春夏之交應季的大黃是巴黎人很喜歡的甜點食材 巴黎的廚師永遠是最苦的。他們常年在位於地下的后廚工作，永遠看不到陽光。甚至連三星餐廳也不例外。搬到這個新址后，最開心的就是廚子和助手們了，他們終於擁有了自然光，甚至還能看到塞納河。 7月24日到8月22日是餐廳的年度假期，完全關閉。員工全部帶薪享受餐廳外自己的美好人生了。所以好像也沒那麼苦了。
當時是法國朋友推薦的米其林三星級餐廳，定位還蠻好定的，沒有像網上其他人說的等很久，大概去的時候不是旺季吧。。服務很周到，車停門口的時候就有服務員來開門。而且主廚也會出來歡迎每位客人，非常的熱情！！我很喜歡他們的餐盤，很有創意~~用這樣的盤子吃飯真的很開胃，我在想以後要不要也給我家小寶寶用這種類似的餐具呢。哈哈我們點的有龍蝦和招牌菜洋薊松露湯，好像是300歐左右吧。龍蝦味道很棒，上面澆了醋汁樣，略帶酸甜的味道，吃起來很開胃，龍蝦肉很嫩很緊實，一看就覺得很新鮮。松露湯非常好喝，強烈推薦！！甜點要的是奶油蛋卷，淡淡的奶油味，吃在嘴裏軟軟的，香香的。很不錯!`(*∩_∩*)′我是和朋友一起去的，@-@。。不過我覺得情侶更適合去這裏，在這裏帶着濃濃的愛意，一邊吃一邊談戀愛，真的很美好啊。。。。
guy savoy是以廚師的名字命名的，據說是1987年開業的，用餐的環境特別好，晚餐有12個course，菜不論是味道還是擺盤都是非常棒的，不愧是米其林三星的！
巴黎的一家老字號店 按照攻略上的推薦 慕名而去 果真名至實歸！米其林三星到底是不一樣的 環境和服務都超級棒 還有專人切麵包，是不是service很棒呢
很有藝術風格的一家餐廳，裏面的濃湯很好和，還有生蚝兩吃，熟的感覺比生的好吃，上面的海苔很脆，裏面的紅酒味道不錯，價格不貴。
這家餐廳的環境特別好，感覺像在電視劇里看到的貴族餐廳，服務生的態度也特別好，菜品做的很精緻，味道也很不錯，特別推薦他家的鵝肝，真的很值得嘗一嘗
作為一個米其林餐廳的專業戶，如果沒有在米其林發源地法國吃一頓豈不是人生一大遺憾。這不，藉著這次去巴黎的機會，在一家巴黎的米其林三星吃了午餐。在評論這家餐廳前，我不得不吐槽，米其林餐廳沒有最貴只有更貴！一般在倫敦，再高大上的米其林，lunch menu都還是比較親民的，很多都是50英鎊左右，可是一來巴黎，根據我的調查結果，只要是法國菜，就是午餐都得100英鎊上下，真是讓食客放血。這家餐廳位於凱旋門附近的一條小巷中，從外觀看倒也不起眼，進了門，確認留預約后，服務員笑臉迎人的幫你帶到位子上，一番寒暄過後，為我送上菜單。這菜單讓我很吃驚，竟然有中文，雖然這翻譯有點水……但我環顧周圍並沒有其他中國遊客。在我花時間看菜單的時候，服務員遞上一個小吃，是麵包夾着鵝肝。午餐原本應該是選擇三道菜，但是有個服務生叔叔堅持讓我吃一道頭餐，說是願意額外送給我，這倒是讓我佔了便宜。我點了amuse broche，我記得好像是土豆湯一樣道東西，口感很細膩，邊上有一點點鹽巴，為了是讓湯不會索然無味。當我拿起杯子喝了湯后才發現，下面還有一道小吃，設計者還真是別出心裁。我的第一道頭餐，就是服務員堅持要送我的一道菜。冰涼的豌豆凍鋪底，上面是新鮮凍豌豆，在上邊是半熟的雞蛋，菜當端上來當時候，裏面沒有熟當蛋黃液勉強地被薄薄的蛋清包着，於是服務生拿了尖刀刺破蛋清，蛋黃便緩緩地流了出來，可算是萬綠叢中一點黃……口感上，蛋煮的熟度掌握得剛剛好，非常細膩，搭配着豌豆一起吃，特別爽口開胃。我的主食，檸檬雞肉。不得不提一句，我感覺在食物的形象上這道菜實在是太欠缺了，色彩不夠鮮艷，造型也不夠有創意，這似乎不是米其林三星應該有的水準。正當我我滿懷怨念的將雞肉放入嘴巴時，滿口清新的檸檬香（不過沒有酸味）讓我瞬間氣消一半！口感上，雞肉真的時非常的tender。我吃的是雞胸肉，童鞋們一定都知道雞胸肉時多麼的乾燥難以下咽吧，可是這裏的就是不一樣，煮的粉紅雞胸肉非常的柔軟多汁，而且雞肉間也夾上了薄薄的檸檬恭弘=叶 恭弘，讓檸檬的香氣徹底的融入到雞肉中。總體來說，這家餐廳還是不錯的，但就是在中間兩道菜上面造型實在缺乏美感。但在甜點上，作為一個甜點控我沒有什麼可以批評的。不過我還是覺得在食物的外形設計上面這家店還是要多下點功夫。
法國最好吃的鵝肝就是在這家餐廳,這裏還有世界一流的服務,老闆對來這裏的每一位客人都很熱情周到。他十分好心地給我額外送了許多食物,免費的開胃菜和各種各樣的牡蠣——因為剛好是盛產的季節。和以前一樣,我點了主廚的招牌菜洋薊/松露湯,我記得兩年前我就點這個。你不會忘記奶油蛋卷的味道和口感。服務太完美了。酒侍給我們推薦了一瓶相當不錯(價格也很合理)的白葡萄酒並且我酒杯一空他就會給我免費蓄滿。主廚出來歡迎了每一位到來的客人。