蓬萊美食八大碗，滿滿的吉祥寓意！ 八大碗講究寓意，代表“福祿壽喜”的四喜丸子，代表“連年有餘”的糖醋鯉魚，代表“蒸蒸日上”的扣肉、滑肉等，都充滿了吉祥寓意。 八大碗在烹製過程中，集合了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘、炸等多種手法，做法亦有粗細之分。 細八大碗指的是，熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、繪滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等。 粗八大碗指的是，炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。 以上是傳統的八大碗，而我們在馬家溝吃的八大碗更為豐盛。有肉雜拌、海雜拌、菠菜拌肝肺、黃瓜拌豬頭肉、豬蹄凍、炸肉、燒五絲、熘肝尖、燴大腸、辣椒雞、四喜丸子、香椿扣肉、糖醋鯉魚、炸小黃魚、清蒸蝦、海蠣湯。此外，比我頭還大的饅頭，也超級好吃。 馬家溝的“馬家溝八大碗”是蓬萊別具特色的餐飲品牌，可是已經註冊成商標了的，所以一定要試試。