三圪塔碗禿

這家店在平遙古城裡是比較有名的，當然去歷史也比較悠久，做的是地道的山西本地特色菜。菜的品質還不錯，量大，味道也還挺好，值得去品嘗。

讓我比較驚艷的是他們的服務態度。樓上樓下滿坑滿谷，完全感覺不到服務人員有一點點的急躁的情緒，完全不會怠慢顧客。服務真的很棒！

《曉世界》國內環遊篇📍山西 【服務】其實本來在晉中玩的那两天心情很一般，因為遊人實在太多了，無論是幾個大院還是古城裡面都非常嘈雜，有些工作人員服務態度也不好，讓人心裏也很煩躁。沒想到來吃了一頓晚餐，突然有了改觀，這家店的服務實在是太熱情周到了！本來吃飯前大家都吃了很多小吃，沒太大胃口了，所以四個人只點了一個雙人套餐，但是店家一點都沒有介意，還表示不浪費食物是最好的。用餐過程中，不僅服務員一直關心詢問吃的好不好，還有店長（或者是老闆？）一桌桌問候和送油茶。工作日晚上店裡座無虛席，果然老話說的沒錯，和氣生財，服務這麼周到，生意當然好，更何況菜品的口味做的也很不錯，只可惜我們在古城呆的時間太短了，沒能找時間再來多嘗試一下招牌菜。【口味】|平遙牛肉^應該是在古城裡不能不試的菜了，牛肉非常新鮮，吃口比較嫩，沾一點當地香醋，果然不錯。|涼拌碗禿^也是當地特色了，蕎面做的，感覺就是涼粉的口感，清涼爽滑。|養胃油茶^是贈送的，但是也太好喝了吧，以前家人來平遙旅行的時候，曾經帶過油茶回去，但那個口感跟這個完全無法相比，果然還是店家自製的更有味道。

元旦時期晚上排隊人特別多，所以看見沒啥人就去買點嘗嘗吧，小姐姐會每個人都提醒一定要攪拌均勻再吃，果然，攪拌開真的會好吃，有醋的香味但不算酸，沙棘汁酸奶也好吃，藍莓感覺過於甜了，不建議購買

在平遙的晚上，旅行者酒吧在衙門那條街上，整體環境還是比較靜的，確實很有氛圍點的是蠻有特色的兩杯，杯子都很好看，酒調的也不錯，重點是拍照片還不錯歌手大概在7點半左右開始唱，先是吹一段薩克斯，然後再唱歌，遺憾的是我們沒有等到吹唱歌，但是路過烏托邦酒吧在唱成都，只能等下次啦

來到百年老店復興公（不知真假，至少房子是清朝的），點了份牛肉刀削麵14元（平遙牛肉出名，到處是賣牛肉的），再來一份山西名菜過油肉38元。首先，店員的服務是真的好，也不是我這麼覺得，結賬出來正好另外一桌大叔往外走，稱讚服務好。至於味道，我覺得還行，比起川菜有所不如，但我也是第一次吃過油肉，到底正宗與否不做判斷。有幾個細節值得注意，牛肉面吃到1厘米見方的牛肉十坨，38元一份很大盤的過油肉，絕對不是菜多肉少，肉全是裡脊肉，很嫩，最重要的是，沒有放味精。

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