蒙祥源全羊碳鍋

呼倫貝爾九日自駕已經到了倒數第二天，因為想去博克圖，再回扎蘭屯，所以我選擇了經停牙克石，住店修整一晚，網上搜了搜附近的美食，天天吃羊肉胃口實在頂不住了，我選擇了這家鐵鍋燜面――地道的蒙餐，因為一天的舟車勞頓，燜面還沒熟，我家姐弟倆已經把涼拌菜和兩瓶飲料全部幹掉，哈哈哈，燜面是第一次吃，還是很有特色的，面內有濃濃的肉湯味道，而且面勁道，回到天津的第二天我還嘗試了一次燜面，一次文化的體現就算成功吧。在店裡我看了鐵鍋燜面的來歷，最後把整理的相互知識貼出來，供大家分享。        鐵鍋燜面是山西，內蒙等地的傳統麵食（湯麵）的革新性產品，其加工工藝就是&mdash;&mdash;燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好。燜面起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陝西等地。         相傳，秦時為修長城，春坤山駐守過蒙恬的10萬大軍。蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃。&ldquo;一鍋燴&rdquo;均衡了營養搭配，增強了將士們的體力，後來，從各地徵用的民夫、將士又將這一簡捷、美味的吃法帶回故里，到了宋朝時&ldquo;一鍋燴&rdquo;開始廣泛傳播於民間。

口味不錯，環境優美，服務態度也很好。

這個東東太好了，下次還會去的！！！

環境優美，位置好找，口味很好！超級正！價格也公道！人也很多！大多數人都是慕名而來。味道好，服務好，老闆娘也十分熱情也很細心。有機會一定再去。

地點在牙克石西四道街溫州城7號樓107是檯面下的無煙電烤，烤羊腿是特色。有包房，裝修還可以。羊排味道不錯，價格適中，成為會員酒水價格合適！

蒙祥源全羊碳鍋

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