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這是我從川藏線長途奔襲到這裡的目的地——鹽井,瀾滄江邊的古老村莊。千百年來,不管外界如何變幻流轉,這裡的人們,始終只遵循著一種古老單一的營生——晒鹽。 這一段的江邊,出產鹵水,村民們將鹵水從深井裡背上來,倒在鹽田裡,經過烈日的暴晒和江風的吹拂,慢慢凝結成白色的鹽粒。這是上蒼賜予的生存之道,時至今日,這裡仍保留著世界上獨一無二的古老製鹽術。 鹽井的鹽,被稱為“陽光與風的作品”。 鹽田下的小道崎嶇狹窄,有的地方甚至連腰都直不起,一不注意,頭就狠狠撞在前面的架子上,生疼。粗礪的鹽田下,掛滿了細細的白色的鹽柱,這是鹵水長年累月滲透的結果。輕輕一碰,鹽柱就啪一聲清脆地斷裂了,冰一般清涼地躺在你手心裡,伸出舌頭舔一舔,是純正的鹹。 每年三月,桃花盛開, 就到了鹽井人採鹽的高峰期,西岸地勢略低緩,所產的鹽呈淡淡的紅色,所以也叫桃花鹽——多麼浪漫的名字!從艱辛的勞作裡,開出最絢爛的花來。 村頭一棵幾人合抱粗的老桃樹正在盛開,巨大的傘形的花冠幾乎覆蓋了整片青稞地。
發佈日期:2018年12月25日
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鹽井千年古鹽田

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芒康
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