位置環境：就在美食街里，百度定位很好找，有上下兩層，環境還不錯，不嘈雜，也不擁擠。口味：對比那種干燒的薑母鴨，這家是有一些湯汁的，鴨肉咸香入味，連姜都很香，湯汁拌飯簡直絕了。而且他家的菜品豐富，海蠣煎和爆炒鴨雜也是一絕，價格都nice。在別家薑母鴨一路漲到90元一隻的時候，他家還是65元哦。

台灣薑母鴨餐廳(美食街店)

春虹是出品相對精緻的閩菜館，也是泉州老饕心中的白月光，全因20年過去，這家餐廳的出品幾乎沒失過手。這道灑滿青椒的就是麻辣三鮮，組合非常簡單，但從調味到勾芡，每一樣食材都恰好處於最鮮嫩的口感，委實撩人食興。

2023美食林榜單

20大當地風味餐廳

&ldquo;薑母鴨&rdquo;即老薑和子鴨。鴨肉酥爛脫骨，姜味突出。一堡一整隻番鴨，鮮香滾燙，祛寒法寶啊！時隔二十年再到泉州，這裏已然成為了網紅打卡的旅遊聖地。入住的酒店正好離這條美食街不還，第一日晚上前來覓食，便相中了這家位於街中段的老店（路口還有一家新店，環境更好）降溫的倒春寒，晚餐一隻鴨子炒盤蔬菜配上米飯，2個寒冷的胃被撐的滿滿。吃過嶺南地區不少薑母鴨，各地口味略有差異，今晚這一煲還挺滿意。蔬菜大油炒的，我有些受寒的胃有點嫌膩。

【環境】泉州麵線糊老字號排第一我選這家，店鋪太有年代感了，而且水門巷很市井氣。【口味】麵線糊好吃就不用說了，豬血湯也是我很喜歡的，咸香嫩滑。【服務】有的啊姨態度好，有的比較凶。老字號通病

25大特色小食

蝦兵蟹將位於美食街新星雙語幼兒園對面巷子進去一點，一家名字很有意思的川菜店。豬骨鳳爪，很有膠原蛋白質，表皮微酥，裹着孜然粉等，香氣撲鼻，口感也是一級棒。香辣蟹，秘制醬料調製而成，以香為主，以辣為輔。加之毛蟹正當季，真是肥美鮮香，好吃。酸菜草魚，酸菜份量很足，酸菜和酸蘿蔔也足夠酸爽，湯底挺不錯。美中不足，草魚天生肉質欠缺，換成黑魚，鱸魚之類會更好。他家的蝦蟹等都是一絕，可以來嘗嘗！

泉州適合打卡店☑️1️⃣阿憨芋圓店2️⃣吃茶三千3️⃣如如糯米鋪4️⃣壺見5️⃣勤阿姨芋頭餅6️⃣茶滿芳庭7️⃣愛啊石花膏8️⃣ 閩小陳&middot;麥芽糖雞腿9️⃣王阿姨楊桃1️⃣0️⃣莓超瘋1️⃣1️⃣ Stay salty咸(浮石隱地店)1️⃣2️⃣牛肉文1️⃣3️⃣泉州博物館1️⃣4️⃣安小姐麵包店1️⃣5️⃣叢甜牛奶冰1️⃣6️⃣斯丹薑母鴨1️⃣7️⃣南洋咖啡1️⃣8️⃣水門國仔米線1️⃣9️⃣起福咖啡2️⃣0️⃣ 摩摩喳喳2️⃣1️⃣阿宗師2️⃣2️⃣好飲生啤商店2️⃣3️⃣半個春嬌2️⃣4️⃣皇叔家漳州四果湯2️⃣5️⃣小紅花2️⃣6️⃣得八咖啡公園 #泉州美食看這裏 #福建泉州 #泉州旅遊攻略 #真香小吃大集合

今天分享一家喜歡的小店藏在航空酒店旁邊的小巷子里～店門口昏黃燈光打下來好溫馨~店裡擺滿了書的柜子 堆砌的 和照片牆充滿着故事感綠牆配紅色和碎花餐布木質感裝修有種日劇里感覺~手寫菜單充滿着店主的用心與誠意蘑菇松露披薩：窯烤披薩餅皮薄底酥脆外邊厚度剛好有韌勁嚼勁濃郁的黑松露搭配蘑菇經典搭配黑松露愛好者不能錯過的一款烤土豆泥:土豆怎樣都好吃！簡單的黑胡椒調味搭配拉絲芝士土豆泥 咸甜剛好 還可以包着和披薩一起吃變成土豆泥披薩奶油雞腿飯:雞腿肉加入奶油腌制烤的~單吃吃多有點點膩但搭配炒飯吃剛剛好炒飯粒粒分明清爽不油膩配菜是酸甜番茄和蘋果醬 整體吃起來口感豐富鱷梨酸奶:濃郁牛油果奶昔的感覺不甜膩清清爽爽的我喜歡焦糖布丁:細膩嫩滑蛋香濃郁 上面淋的焦糖感覺少了點焦糖獨有的焦香感覺下次焦糖醬可以熬久一點他家是我會反反覆復去的 好喜歡他家的氛圍感和餐食店名：日舞咖啡位置：津頭埔路180號豐澤新村15幢106店面#泉州探店 #泉州美食 #氛圍感拍照 #人來神往趣泉州 #泉州旅遊

一般用老薑，炸成只。以前這種屬於中藥，很補。有的喜歡加蟹。用甘蔗，加些甜味。

台灣薑母鴨餐廳(美食街店)

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