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Aquavit評價

4.6 /59條評價
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谢狐狸
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5/5
推薦, 紐約三家摘星的北歐菜之一。調味整體非常遵循北歐的濃重煙熏製作方法,也很尊重各類草本植物用法的傳統,比如廣泛使用elderflower的恭弘=叶 恭弘子,花和果等等。最出名的甜品—鳥巢,是冰淇淋,巧克力,花朵和多種梅子的混搭,很驚艷。

Aquavit

發佈日期:2017年8月24日
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  • M30***41
    5/5完美

    Quiet, elegant environment with entertaining menu choices for three, five, or eight course, prix fixe dinners. Trout and herring starters excellent and wonderfully presented. Duck and pork entrees also superbly cooked and presented. Fine selection of wines by the glass and aquavits

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    發佈日期:2019年11月23日
  • Princesstt
    4/5極好

    鵝肝冰淇淋太特別了,AQUAVIT如果要去建議大家預訂一下。餐廳面積不是特別大,我們是預訂過後來的,所以沒有等位,裏面人基本都是滿的

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    發佈日期:2019年7月21日
  • 一只小北总

    顏值上做的很不錯的一家fine dining把西餐的儀式感 和菜品的設計感都拉滿了 澳洲小羊肉 羊的選材真的不錯 吃着一點也不膻肉質很可以 入口軟爛好嚼 味道也香調味的醬汁做的恰到好處 不會覺得齁 魚籽醬奶油湯 魚籽意料之外的清淡 並不是齁鹹的那種奶油的用料也挺好 並不膩人 吃的感覺不錯整體分量並不大 不影響後續繼續乾飯 北極鳥巢 最招牌的一道了算是 的確是顏值出位乍一看有些凌亂 但是用料真豐富 很可以口感和味道並不衝突 吃着層次感豐富不說竟還有些獨特的好吃 也是很不錯的創意了 魚籽醬帝王蟹腿 依然點綴了比較清淡的魚籽醬 味道點睛了一下蟹肉很可以 食材超級超級不錯 肉質緊緻可口 扇貝魚籽醬泡沫 扇貝炙烤的火候是真的不錯 看着很到位的感覺雖然有些泡沫感 但是並沒有膩或者不好的口感吃起來口味上不錯 清新可口 食材質量還是在線

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    發佈日期:2022年12月28日
  • 快乐的小猴砸
    5/5完美

    米其林一星餐廳主要以北歐的菜係為主打所以會感覺很乾凈很舒適

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    發佈日期:2016年12月6日
  • 世界美食游走达人
    4/5極好

    位置特別的好,位於現代博物館十分的近,在這裏用餐真的是一種享受,因為每一道菜都是精心泡製的,都像藝術品一樣!甜點很誘人。

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    發佈日期:2017年4月27日
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