中國淮揚菜文化博物館，介紹淮揚菜的源遠流長，淮揚菜的發源，起步和文脈。地方比較偏一點，但歷史感十足博物館重點介紹了淮揚菜的前世今生，歷史感十足。参觀以後可以去邊上的品鑒官品嘗淮揚名菜。一舉兩得，快哉快哉。

做的挺好的淮揚菜，不僅可以参觀還能點呢，超級無敵棒，菜的口味非常地道，有事，是大煮乾絲，其他的菜也可圈可點，環境也還可以！

参觀淮揚菜博物館，發現太多沒吃過的，多到很多個九格朋友圈都發不完[流淚][流淚][流淚][流淚][流淚]到19世紀後半恭弘=叶 恭弘,以全鱔席為龍頭,全羊席、全魚席為兩翼,淮產名蔬珍饌與之相輝映的淮菜系列已基本完善。據統計:其中獨創或首創的經典肴饌400餘品(中華傳統經典肴饌共計2700餘品),具有地方風味特色的佳肴名點另有1300餘品。

淮揚菜博物館靠近古淮河生態園附近，是一個非常大型的博物館，裏面也有一個餐廳和幾個包廂，可以品嘗最最正宗的淮揚菜。淮揚菜博物館是國家4A級景區，門口有一顆巨大的白菜雕塑，以彰顯淮揚菜的清淡，美味。博物館裏面也分成了好幾個展廳，有淮揚菜歷史介紹的，還有淮揚菜在國宴中的使用菜單，以及淮揚菜的品種等等，幾個展廳玩下來也要1個小時左右。還是很推薦到旁邊的淮揚菜餐廳用餐的，價格偏貴，但是菜品絕對是正宗的淮揚菜，而且服務也很不錯。這次遊玩沒有機會進餐廳體驗一回，以後有機會可以去一下。

淮揚菜是中國有名的菜系，淮就是指的淮安茶。軟兜長魚、湯煮乾絲都是有名的菜。開國大宴就是以淮楊採為主。

中國淮揚菜文化博物館由盧氏鹽商住宅管理，介紹了淮揚菜的歷史由來、創立、發展、壯大等各個階段，並從細節入手，如菜品、食材、食器、名廚、名店等，全方位介紹淮揚菜。