遵義蝦子張六羊肉粉(金碼頭店)評價

遵義蝦子張羊肉粉是貴州遵義的金牌小吃，流行於貴州地區。這家位於貴州的金碼頭區域，位置也比較好找，離市中心很近，交通十分便利。他們家環境乾淨衛生，服務挺周到的。主打遵義羊肉粉，湯色濃郁，裏面分圓粉和寬粉，份量很大，澆頭很足。羊肉是冬天最滋補的食材，尤其是寒冷的冬季，來一碗遵義羊肉粉，飽腹又溫暖。羊肉新鮮，米粉爽滑，加入各種調料、油辣椒，又香又鮮，油而不膩。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，入口即化。遵義的羊肉都是思南的矮腳山羊，肉質細嫩和，膻味較少。羊當天宰剝皮直接下鍋，還有老母雞加入，味道更為鮮美。所以，一碗好的遵義羊肉粉，它的靈魂一定是湯。