醉美寧夏酒庄之旅5:最具網紅潛質的新派酒庄逛了寧夏這麼多酒庄,最令人印象深刻具有“網紅”潛力的當屬西鴿酒庄了。(位置)詳細地址:西鴿酒庄坐落於寧夏青銅峽鴿子山遺址,依傍於美麗的西鴿湖畔。(贊)特色推薦:這是一家充滿建築結構美和藝術設計感,致力於打造中西文化融合的國際化、現代化的酒庄。不僅有非常現代藝術的休息室、西餐廳,據說吸引了很多網紅來此打卡。甚至連釀造車間、通道、儲酒室都是處處注重結構設計和講究平衡美。天頂採用自然採光設計,連地板都是採用國際最先進環保的塑膠地和溝渠設計,方便清潔和排污。所以這也是所有車間里最明亮,規範化、整潔乾淨的,令進入的人不由心生好感。2017年,酒庄莊主張言志先生帶領着一群西鴿人,懷抱着“釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒”的初心在這裏啟程。採用智慧農業及數據化手段進行管理的2萬畝葡萄園,集科技與實用藝術為一體的大型定製化發酵罐、國際最先進的新西蘭智能化溫控系統,還有來自法國、德國、意大利等多個國家的領先釀酒設備,保證了葡萄酒的品質和穩定性。目前,酒庄設計年產能為1000萬瓶精品葡萄酒。也因此才可以科技化釀造代表寧夏紅酒的市場大單品賀蘭紅。