Cyrano餐廳位於布達佩斯的市中心,緊鄰瓦茲街。2018年被授予米其林一副刀叉的稱號,餐廳的紅椒雞和紅燴牛肉都是其招牌,也是布達佩斯的特色菜,菜品味道可圈可點,價格對於一個米其林級別的餐廳來說還是很親民的。
走過很多國家,超愛布達佩斯,尤其是這裏的美食。匈牙利的美食口味濃郁,很多菜中添加了油炸的洋蔥、辣椒、西紅柿增加其濃郁的口感。 匈牙利的“薩拉米”香腸、鵝肝、雞肉、葡萄酒聞名於世。另外,它的土豆燒牛肉、辣子雞配面丁、豬肉酸菜、布達佩斯牛排、烤豬肘配洋蔥土豆、巧克力汁綿綿糕等也是一絕
我們走進的每一個餐廳,服務都特別好。晚上六點,在瓦茨大街逛街的時候偶然看到這家餐廳,2014年米其林推薦。一個服務生看到我們在門口張望,直接把我們讓進餐廳,幫我們預約了七點鐘三位。坐定了,才發現所有的燈罩都是羽毛的,有種說不出的旖旎,或曖昧?菜品以匈牙利菜和亞洲風味混搭為特色,金槍魚沙拉,生金槍魚片配有日本魚生芥未,沙拉汁里有醬油。牛肉湯並不fusion,是地道的傳統味道,牛肉粒、土豆丁、胡蘿蔔丁,軟軟的熱熱的一大碗,真是舒心。其實,吃到這裏已經飽了,不過充滿好奇心的吃貨還是分頭點了鹿肉和兔肉,不白給,非常獨特而又美味。鹿肉是燉的,完全沒有腥膻氣,味濃軟熟,很易入口。兔肉煮熟後用比較肥的培根裹起來烤制,培根的咸肥豬油浸入純瘦的兔肉,使得兔肉味道不柴又有味。這樣的創意菜是有意義的,贊一個。
前些年去過一次挺好的有機會再去看看。
口味不錯,環境很好,值得去的地方