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寧波文化廣場朗豪飯店·明閣評價

4.7 /5103條評價
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佳影_
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4/5
晚餐時間酒店考慮了非常周到已經幫我在明閣餐廳預訂好了,這是一家香港著名米其林二星餐廳在寧波的同名姊妹餐廳。從酒店主樓穿過走廊來到餐廳就感覺不一般。 餐廳的布置洋溢東方華麗脫俗魅力,來自著名中國藝術家的作品更使美食之旅更臻完美。 餐廳座位不多,非周末的晚餐時間,幾乎滿座,空着的也是預訂還沒到的。服務員端上茶水和餐前水果,精緻的餐盤,圖案是梁山伯與祝英台中的彩蝶起舞,期待舞出一道道非凡美食。 第一道功夫湯,捧出來的是湯,卻突然雲里霧繞,我彷彿是在仙境里自斟自飲,如墜夢境,這道錢湖仙境無論造型和口味都給了我意外的驚喜,真是胃口大開啊。 接着上來的是1865四式拼盤,這道冷菜不但擺盤新穎,口味也獨特,四種口味都可以試試,最意外的是那顆紅櫻桃,裏面居然是鵝肝,外麵包了糖衣,服務員還特別提醒,冰快化了要趕快吃。 冷菜後面上來一個石鍋,全名叫石鍋手撕遼寧參,選用頂級進口關東參,泡發三天,再淋上譚仕業先生秘制老醋汁,海參入味三分,入口爽脆不油膩。 接下來上的是橄欖油火焰蝦和甜豆炒元貝,火焰蝦當場點火,一片紅火氣勢,橄欖油里透着金蒜的香味,蝦肉鮮嫩無比。 最後上的是主食和甜品,手擀麵和杏仁豆腐拼流沙酥。 杏仁豆腐曾獲最佳甜品獎,雖然菜名中帶有“豆腐”二字,但它絕對不是一般的豆腐!杏仁豆腐是現磨豆漿后,將鮮奶、杏仁露、杏仁粉與魚膠混合,攪拌均勻,放入冰箱冷藏凝固而成。凝固后切成豆腐塊,在配上香甜清口的芒果汁,加以薄荷恭弘=叶 恭弘點綴,入口即化,口感細膩幼滑,可謂餐后爽口之良品。 流沙酥聽上去很傳統的名字,若非是美味,絕對拿不了最佳點心獎。沒錯,外表看似普通的酥餅,其精華就在於它的 “心”。用蛋黃、鮮奶、椰汁調製出來的奶黃餡,形似流沙,滑而不油,甜而不膩,包在金黃松化的酥皮里面,輕輕一口,便能滲入嘴中,瞬間觸動味蕾。

寧波文化廣場朗豪飯店·明閣

發佈日期:2016年4月16日
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  • 童老太太
    4/5極好

    這天氣呀今天總算是涼快了很多,於是我們一家人晚上來這朗豪酒店吃飯了,這酒店的菜燒的味道還不錯,點贊一下。

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    發佈日期:2023年7月16日
  • 红妆人Nefelibata
    5/5完美

    百香果拌百合,這道菜我第一次試這種吃法,聽起來奇奇怪怪但是口感意外好,香甜新鮮的百合配上酸甜的百香果,很清爽的一道菜也很新奇~

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    發佈日期:2021年8月14日
  • 轻轻的一个蚊
    5/5完美

    精緻但不經吃的【精選三式頭盤】海鮮(海蜇) 蔬菜(應該是瓜類吧) 燒鵝組成。顏色上官方說是由淺入深,海蜇比較爽口,酸酸的比較開胃,瓜類很脆,涼涼的,夏天很舒服,燒鵝,肥瘦相宜,口味比較清淡。 顏值滿分的【錢湖仙境】騰雲駕霧的雞湯,是放在茶壺裡面的,這一道菜可以說是驚喜,因為雞湯可以做得毫無油膩感,真的是還挺考驗功力的,杯中應該是藥材類的食物,湯,入口有一種茶的感覺,乾淨,純粹,柔和,似乎還有點甘甜,配在邊上的小籠包皮薄,會爆汁,不油膩。 並不出彩的【松露和牛禮物盒】應該就算是牛排吧,大概七八分熟,手掌般大小 黑松露配上牛肉沒有違和感,但是就是感覺沒有太多出彩的地方。吃法奇特但口感一般的【橄欖油火焰蝦】蝦大概一共兩隻,完全浸泡在油里,感覺有點像是一道川菜,上菜了之後,服務員會點火,讓整個石鍋熊熊燃燒,蒜香味很濃厚。 肉質緊實又鮮嫩的【招牌米魚】,有點像是我們本地的清蒸咸米魚,但是米魚很新鮮,肉一絲絲的,很飄逸,腌制的鹹度也剛剛好,保留了魚的鮮味,符合本地人的口味。 家常【翠綠時蔬】廣東菜心,碧綠,青翠,但是,非常家常,口味比較清淡,適合夏天。沒發現內涵的【花雕竹絲雞炒飯】官方稱是內藏乾坤,驚喜不斷,但是我好像沒發現,感覺就是一份清爽不油膩的雞絲炒飯,飯量剛剛好, 花雕酒有提味。甜品類【楊枝甘露>天鵝酥>杏仁豆腐】楊枝甘露還不錯,吃起來很清涼,甜度適中。

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    發佈日期:2020年8月29日
  • 小黑妹儿的天空ajg
    5/5完美

    寧波朗豪酒店位於寧波東部新城,在鄞州區中山東路,近河清北路。酒店環境不錯,離文化廣場很近,酒店糅合了藝術與時尚,餐廳具有英式餐吧特色,觸發賓客的味蕾。

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    發佈日期:2023年9月11日
  • L暖宝宝
    4/5極好

    上了一天的班累死了,晚上約了幾個好友一起來朗豪酒店打卡吃飯了,今天的白蟹是又大又肥味道真不錯。

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    發佈日期:2023年8月21日
  • 阿拉宁波人1970
    5/5完美

    裝修設計的非常漂亮,也豪華大氣,菜品口味不錯,價格適中,服務態度好。

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    發佈日期:2023年8月11日
  • 阿拉宁波1968人
    5/5完美

    交通方便的,地鐵站公交站近,休閑的好去處。

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    發佈日期:2023年8月17日
  • guzhuxinyi
    5/5完美

    環境非常好,菜色超級精緻,服務認真細緻。

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    發佈日期:2023年8月23日
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