Sushi Nakazawa評價

Amazing! You won''t be disappointed as long as you come prepared to spend a bit of cash. It''s worth it tho. The omakase is not just a food experience but also amazing entertainment for 2 hrs.

一家在大紐約地區都非常有名的日本料理店。環境很好。不過，不知道是不是徒弟還是比不上師傅，還是到了紐約口味有點入境隨俗，感覺還是差一點口味。

我和lp作為日料的粉絲，可以非常確定的說，我們倆長這麼大沒吃過這麼好吃的壽司！[色][色][色] 壽司之神小野二郎Jiro Ono的弟子Nakazawa在紐約開的壽司餐廳，Sushi Nakazawa！20幾道親手製作的頂級壽司吃完以後發現我們再也不想吃任何其它的壽司料理了，完爆亞特蘭大的我們吃過的所有壽司店。[心]他們的食材非常新鮮，三文魚入口即化，蝦也吃出特有的鮮甜的味道，LP最愛仙貝壽司，從來沒吃過這麼鮮的仙貝；我最愛的是海膽壽司，也是入口即化，然後回甜。每個壽司的米的口感都不一樣，米團外緊內松，很奇妙的感覺。。。

是個很不錯的本土品牌了日料這塊兒拿捏的很可以廚師團隊真很靠譜 從手藝到態度[薄荷]環境：板前的燈光尤其突出 看着就顏值驚人不過空間上還能更大一些 滿員的時候有點擠排風做的真的好 點多了炙烤的東西也沒有油味[服務鈴]服務：主廚師傅平易近人的很 態度超好給客人們的介紹都很詳細 一遍遍的重複諮詢客人的喜好之後 即時調整做的也贊是認真聽取客人意見的那種 真的好！ 加州海膽和北海道海膽 海膽愛好者的福音 能集中的吃上好幾種美國的對比日本的 不同產地的食材都很在線分量上乍一看不多 但遇到很愛的 廚師還有贈送 金槍魚壽司 牡丹蝦壽司 炙烤和牛首壽司 縞鰺壽司 三文魚手握 車蝦手握 手握的水準普遍不錯 尤其是醋飯的口感上入口顆粒飽滿不鬆散 處理的細緻不說 米也是真棒魚肉的食材都很在線 部位選取的尤其大氣 很贊 #工作餐小分隊食錄

Sushi Nakazawa,在紐約，算的上高檔日料的新貴，不到5年的時間，一躍成為全美最好的壽司店之一。它的成名，最初可能來自Nakazawa的壽司之神師傅，而他最終在紐約站住腳跟，卻全憑實力。低調簡單的裝修風格，是高檔壽司店的一貫作風。吧台與Dining room分開，吧台的價格要比Dining room貴。觀看壽司師傅的高超技藝也是享受美宴的重要部分。這裏的Omakase，從魚生的品種、產地，到烹飪的技法，變化較多，每一塊壽司都是一種全新的味覺體驗。現場吧台宰殺活蝦製作，即做即食，新鮮異常。米粒的硬度，不同魚生的調味接近完美，同一款魚生不同部位的遞進品鑒更是對味覺的榮寵。清酒Tasting的搭配也恰到好處。唯一缺憾是，當天Nakazawa主廚並不在店裡，沒能吃到他親自做的壽司。大多日本師傅不太多言，倒是一位中國師傅善於交談，講解細緻。火爆多年，仍然未漲價，良心餐廳啊。高性價比的Omakase，絕對物有所值，值得多次造訪。

還記得《壽司之神》小野二郎的三徒弟玉子燒小王子-NAKAZAWA嘛？他在紐約的壽司店至少提前一個月預約，OMAKASE ONLY！頗為清淡的二十貫壽司也是吃得撐撐的，加州海膽 、日本石斑、藍鰭金槍，食材頂級新鮮卻不夠驚艷，不過，Sake裝在高腳杯中實在有些不倫不類，雖比不上Soto但比Gari46還是綽綽有餘噠～