Babbo Ristorante e Enoteca評價

意式BABBO餐廳，一家超乎尋常的意大利餐廳，主菜 黑松露乳清乾酪牛頰方餃 烤裙帶牛排佐茴香洋蔥圈 pork francobolli 甜點 無花果杏仁巧克力冰激凌 橄欖油蛋糕海鹽冰激凌 小手套曲奇炒雞萌！超好次的。

This really is one of those New York institutions that are consistently great. Always excellent food, excellent service. Really nice menu and great wine selection. The desserts are also beautiful and fabulous. They just know what they’re doing and they deliver agree consistent service every single time.

還是提前說一聲，我是Joe Bastianich的腦殘粉，這家是Joe的店。克林頓以及U2樂團的Bono也是這家店的擁躉。回到正文，這家店很調皮，喜歡做一些奇特的食材，也喜歡把人們常吃的食材做得很精緻（我一直說，好吃到飛起來）作為腦殘粉，我其實是在這家店第一次喝到Joe家產的酒，白的Vespa Bianco以及這個紅的Calabrone都非常精彩，我還因此買了Joe寫的一本葡萄酒書來看。如圖，都是推薦菜，相對於Del Posto，這家店座位更加緊湊，也想多比較熱鬧點。

深受美國人喜愛的“鐵人廚師”Mario Batali親子操刀，20多年來可能選用當地優質食材還原純正的意大利口感。在這家溫馨餐館你可以吃到托斯卡納風情的Mozzarella di Bufala，水嫩Q彈、細膩如絲的乳酪與Coppa火腿簡直絕配；7道Pasta Tasting Menu則是一堂生動的意麵學教。2000多種葡萄酒100[%]意大利原裝進口，餐廳兩位專業侍酒師隨時提供專業的推薦。Btw，每年秋天定製的白松露套餐是不能錯過的存在！

很不錯的一個地方，可以去試試看吧

11月，是白松露的季節…意大利菜名廚Mario Batali在他旗下的Babbo應季推出了white truffle tasting menu，三道菜，加一道甜點，99刀不含小費。極其土豪地撒上了高品質大分量的白松露，一餐下來，唇齒留香。作為米其林一星的西村chic餐廳，經常有大明星光臨，我不會告訴你喬治克魯尼和他的律師太太才來過…