財富·品位應醉樓餐廳評價

原來閩菜也可以這麼高大上！來應醉樓可以嘗到越閩初味哦~說實話在小G的印象當中，福州這邊就是酸甜的味道，閩菜就是撈化魚丸肉燕之類的的街邊小館子，還真的沒吃過什麼高大上的閩菜館。據說這家應醉樓就是那種高大上，再這還能吃到那些失傳的閩菜，也是好厲害的感覺，恩恩……就來拔草了~他們家好像有一整層的包間，開在一個酒店的16樓，風景也是很好的，由於小夥伴只有四個人，所以就坐在大廳了，環境還不錯，很現代很大紅吉慶的感覺~他們家最受好評的“炸溜全節瓜”小G也漲知識了，原來閩菜裏面瓜就是魚的意思，而全節瓜就是整條魚的意思。他們家這個黃瓜魚，魚肉做的還是很鮮嫩的，澆的湯汁調的非常完美，酸酸甜甜，超級適口~點了一道意境菜，就是這個“玉簪蝦球”了，一整顆的蝦仁，中間包裹着一條萵筍，滑嫩的蝦肉與脆爽的萵筍搭配在一起的口感，很美妙~可以吃的出來這個蝦仁真的很新鮮哦~好像聚餐總要點上一道湯，所以選了“海蠣柯豆腐”，恩恩…就它了！滿滿的一大碗，一個人好幾碗也喝不完，料很足海蠣很新鮮，但小G 這個北方人眼中，中規中矩吧，畢竟寶寶對海蠣沒有很愛~松花雄黃島粉，據說這個就是一道失傳的閩菜，來自山東青島的綠豆粉絲（古稱：雄黃島粉），搭配絮狀的松花一起慢熬，吃起來有一股與眾不同的咸鮮，不一會兒一盅就見底了！熟魚蒸粉干，說起來我這個北方人，對撈化粉干之類的沒有多少情節！據說有些福州人家會熬上一大鍋的粉干，每道飯點就熱一下，據說熱的次數越多，味道越好，小G是沒有這個口福了，應醉樓的這個粉干好大一鍋，味道也不錯咯~整體而言，這個應醉樓環境很高逼格！佛跳牆、厚切南煎肝、淡糟螺片南煎肝……很多常規的閩菜也有，只是小G 囊中羞澀，不過四個人吃了這幾個大菜就很滿足了！有機會再去嘗嘗其他的吧~

餐廳中西餐都有做，都很棒(*^__^*)

閩菜精作，大酒店做的菜就是精緻，味道也很好，有福州特色

這裏的東西味道還可以，挺好的。