陳麻婆豆腐（旗艦店）評價

作為一個老成都人還是第一盤吃陳麻草堂這家旗艦店經常排隊這次來還是主要帶外國朋友來吃環境非常不錯，古香古色的，二樓還有古箏伴奏，挺有感覺，服務也多好的，菜品還真的很川菜，確實適合帶外地朋友來吃，外國朋友很喜歡這裏

陳麻婆豆腐”是中國豆腐菜肴中最富地方風味的特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。此菜已有150多年歷史，是最能代表川菜風味的典型傳世佳肴 。此菜的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上，點綴着棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。

來逛四川博物院，正好到對面吃陳麻婆。這家陳麻婆豆腐是旗艦店，人氣十分火爆，要排幾十個號才能吃上。裏面環境十分不錯，布局也不算局促，很舒服，很愜意的感覺。麻婆豆腐當然是必點的，確實正宗，由於太麻了所以沒有吃完。蒜泥白肉也非常推薦，這道菜在其它城市很難吃到正宗的，這個不錯，量大，味道又好。其實最想推薦的是粉蒸牛肉，下面是很多紅薯，上面的粉蒸肉油好多，紅薯吸收油分，牛肉就不會太膩。總之是一次不錯的美食體驗，排了半小時的隊，也值得了。

到成都吃的第一頓，很滿足。由於麻辣口，導致多吃了一點飯，撐到了，一個人吃只能一個招牌陳麻婆豆腐 和一份宮保雞丁，我更推薦宮保雞丁，雞丁肉很嫩，帶點酸甜味。麻婆豆腐先燙后麻再辣。吃的很爽。整個吃完就是滿頭大汗。環境：屋子很大，一二層都有很多桌子，各種餐飲榮譽掛了一面牆，名不虛傳，值得品嘗。 #美食林餐廳打卡 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食

標題：🔥「首次打卡成都必嘗20款地道小吃，帶你舌尖遊歷天府之國」✨🎉【小名堂擔擔甜水面】——成都東城根街的美食地標，這家復古木藝裝潢的小店有着無法抵擋的市井魅力。當地人推崇的擔擔面，一口香辣飽滿，喚醒清晨的靈魂；而那甜水面則是一絕，粗麵條裹挾着特調紅糖，甜蜜滋味讓你一秒愛上。還有那豆花面的巧妙融合，以及令人回味無窮的涼粉和抄手，每一口都是成都味道的印記。當然，別忘了嘗試一下他們家的缽缽雞，滿滿一串串的麻辣誘惑，讓人大呼過癮！【白家肥腸粉】——藏身於街頭巷尾的小店，雖店面不大，卻整潔有序，主打的手工肥腸粉吸引了眾多食客。透明廚房讓你親眼目睹美食誕生過程，滿滿的誠意盡在其中。肥腸粉固然誘人，而其附帶的各種涼拌小吃如涼麵、涼粉、兔頭，亦是不容錯過的精彩。🍲【牛王廟怪味面】——作為成都第一面的傳奇存在，怪味面憑藉其獨特的湯底征服無數挑剔的舌頭。湯汁匯聚豬骨、海味精華，口感層次豐富，彷彿一場味蕾探險。配以雪豆蹄花，湯醇肉爛，絕對是深夜食堂的最佳選擇。🍜【宜賓燃面】——源於宜賓的傳統名小吃燃面，麵條筋道，淋上香噴噴的麻油和豐富的調料，瞬間點燃你的味蕾。不僅如此，如今燃面家族還在原有基礎上創新推出了葷燃面、燃湯麵等多種口味，滿足不同食客的需求。🍴【周極品特色冒菜】——麻辣鮮香的冒菜是成都的一大特色，周極品憑藉實惠的價格與絕佳的口味成為許多人的摯愛。各類食材隨心挑選，自製蘸碟讓你自由調配辣度，每一口都熱辣且過癮。🍗【廖記棒棒雞&樂山缽缽雞】——這兩家的雞類小吃各具特色，廖記棒棒雞的棒棒雞浸泡在濃郁的湯汁中，越泡越入味，而樂山缽缽雞則是冷串界的翹楚，樸素的口感帶來地道成都風味。尤其是樂山缽缽雞，雖價格親民，卻絲毫不減美味程度。🥟【龍抄手&鍾水餃】——來到成都，怎能錯過龍抄手與鍾水餃這兩大名小吃呢？龍抄手以其皮薄餡嫩、湯鮮聞名遐邇，而鍾水餃則是以其獨特醬料及紮實口感備受喜愛，特別是那一抹微甜的紅油，讓水餃的滋味更具層次。傳統小吃【韓包子】——歷經八十餘年沉澱的韓包子，皮厚餡足，是成都人心中的經典早餐記憶。雖然評價因人而異，但那實實在在的分量和傳統的包子香依然吸引着絡繹不絕的食客。🥐【軍屯鍋魁】——香酥脆嫩的軍屯鍋魁，堪稱成都小吃的一顆明珠。新鮮出爐的鍋魁外皮酥脆，內餡飽滿，無論是肉類還是素食，都讓人一試難忘。尤其是在人民公園北門附近的一些小店，更能品嘗到最純粹的鍋魁風味。溏心誘惑【賴湯圓】——儘管成都以麻辣著稱，賴湯圓的甜蜜同樣不容忽視。這家百年底蘊的老字號湯圓，皮薄餡足，搭配醇厚芝麻醬，入口即化，為你的味蕾帶來與眾不同的享受。豆漿遇見花【小譚豆花】——小譚豆花店內保留着老成都的韻味，各色豆花料理令人回味無窮。冰醉豆花清甜爽滑，甜水面辣中帶甜，特色十足。一頓早午餐，既能品味傳統，又能滿足現代口感需求。養生佳品【廖老媽蹄花】——廖老媽蹄花湯醇厚如玉，蹄花軟糯至極，輕輕一碰便骨肉分離，搭配經典的四川蘸水，健康又美味。即使排隊等候，也無法阻擋食客們對這一碗滋補養顏蹄花湯的熱情。啃出新高度【雙流老媽兔頭】——在成都，啃兔頭已成為一種流行文化，而雙流老媽兔頭更是其中翹楚。其招牌香辣兔頭香而不燥，麻辣適口，獨特的石鍋烹飪方式讓兔頭鮮美升級，連五香味的兔頭也是另有一番滋味。🔥【自貢好吃客】——若你是嗜辣狂魔，那麼自貢好吃客的跳水蛙一定會令你尖叫連連。鮮嫩的蛙肉與雙椒完美結合，辣勁十足卻又鮮香四溢，連同土豆、魔芋等配菜一同煮至入味，挑戰你的麻辣極限。吮指回味【謝記肥腸雞&絕城芋兒雞】——肥腸雞與芋兒雞堪稱成都夜宵文化的扛把子。謝記肥腸雞的肥腸綿軟，雞肉嫩滑，秘制醬料加持之下，麻辣鮮香，勾魂攝魄；而在絕城芋兒雞，軟糯的芋頭與鮮美的雞肉相互交融，成就了一道餐桌上的傳奇。殿堂級川菜【陳麻婆豆腐】——最後不得不提的當然是國民川菜——陳麻婆豆腐。始於清代同治年間，陳麻婆豆腐憑藉麻辣鮮香的特點風靡全國。那豆腐嫩滑，牛肉末醇香，花椒與辣椒碰撞出的火花，讓人一試難忘，回味無窮。每一位來到成都的朋友，這份美食清單正是打開成都美食世界的第一把鑰匙，跟着這份指南，開啟你的成都美食之旅，盡情感受這座城市的悠閑與美味吧！記得帶上相機，記錄下每一處舌尖上的驚喜，然後分享給全世界！💕

記得十多年前來成都的時候，朋友帶去了一家陳麻婆豆腐，那時候它還不算很出名，規模也不大，普普通通，但是麻婆豆腐真的很贊，我一個不吃豆腐的人都吃得有點停不下來，另外還吃了它家賴湯圓和鍾水餃，也都很不錯。前些天逛完博物館出來，又遇到了這家店，十多年前的回憶馬上湧上心頭。👍👍亮點：個人最喜歡他們家的麻婆豆腐和鍾水餃，前者豆腐水滑滑的，入口即化，口味有點重，也挺辣的，對於不怎麼愛吃辣的人來說，鍾水餃更好一些，甜甜的口感，搭配微辣和咸香，餡兒還加入了薑絲，很美味。💰性價比：如果作為菜館，它很划算，如果作為小吃店，它就不算友好，大家可以自己拿捏。#家鄉小吃我來pick #當地才能吃到的美食