分店很多的餐館,應該是受歡迎的,只是味道應該是本地的,不太吃得慣。清湯海稍魚很鮮美,上過電視的菜品,服務人員態度很熱情,也很有禮貌, 海稍魚,感覺就像是酸湯魚,裏面有魚、豆腐、土豆片,口感酸辣味,大概就是亂燉一鍋呢……
酒店附近的一家大理連鎖餐廳,主打洱海水產,海稍魚是招牌菜,酸辣味的鰱魚很入味,配菜的土豆條也很好吃,茉莉花炒蛋也很好吃,茉莉花很新鮮。
這家古城五店的陳氏海稍魚是在國道旁邊的,214國道,這家也是導遊推薦我們吃團餐的酒店,吃了2頓,因為離酒店近,我們後來都是自帶酒水的,吃的基本上導遊幫我們選的也都是當地特色菜,有個魚是特色,裏面有不少香料,是酸辣口味的,還吃過火鍋,也不錯的,這裏挺愛吃雞的
長途跋涉后終於到達了大理,車上就看見了幾次這家的招牌,第六感就認為這是大理的特色歺館,果不其然,晚上9點多過來仍然要排隊,好在沒等多久。點了酸辣海稍魚,乳扇、餌塊、海菜炒芋頭、銅鍋飯,瑪咖酒,共258元。總體味道不錯,但對吃貨來說,因魚是用草魚和鰱魚做的,覺得肉還是不夠嫩;銅鍋飯很有特色,裏面有碗豆、土豆和鍋,吃起來特別香!
好吃太貴。因為是火把節當天去的,人多,服務跟不上,漏了一個菜。核桃板栗好吃。魚也鮮美!衛生再清掃乾淨整潔就更好了。還會再去的!
大理州賓川縣海稍湖盛產白鱗魚,肉質細嫩,口感特別好,很多客人不遠千里都到那裡去吃海稍魚。海稍魚有兩種口味:一味為酸辣、一味為清湯,酸辣的湯色暗紅,味重適口;清湯的湯色乳白,清鮮美味。製作過程中要注意火候的運用,都是大火燒開,中火完成。還有一點魚必須是鮮活的,現殺現烹,如宰殺好的魚肉擺放時間過長,肉質鬆弛,烹調就在不到最佳效果。
魚的味道一如既往的好吃!青菜湯不好吃!服務員態度一般般,要了幾次杯子,十分鐘之後才拿來。就餐人多,服務跟不上。