由於飛機誤點 導致第一天報廢 8餐廳成了來澳門的第一頓正餐 也是大家心水已久的米其林三星粵菜館提前在葡京官網郵件預定 商家會提前一天電聯確認行程是否有變(郵寄有特別提醒男士的着裝要求)午市營業時間11:30開始 記住:早到沒用 一定是準時開放葡京2樓 整個樓道的牆面被8字簾覆蓋 燈光照耀下顯得格外亮眼這裏完全預約制 沒有預約的客人都被婉拒 開始以為約滿 其實整店才零星幾桌(我猜是為了保持良好的氛圍及優質服務)黑色的感應門從兩邊打開 漫步進入 耳邊傳來小溪流水聲 腳下是遊動的魚兒 活靈活現的進入大堂 滿眼立體的金魚牆面 中間立體式的球體光源 有種不喧囂的美茶位費20澳門元/人 選的香片茶 每人一份開胃前菜 鮮甜脆口的炒菌菇粒&梅子凍鮑魚 一口悶點心一份三隻 但可以根據人頭調整(人性化)『藍天使蝦金魚餃』用芝麻點綴的金魚眼 怎麼看都有點“討喜”造型玲瓏 皮質薄而透 鮮嫩的蝦蓉成分帶有嚼勁 出品可以『原只鮑魚燒賣皇』整隻鮑魚為主打 底下的燒麥皇外皮用了菠菜汁製成 肉緊富有彈性『脆香叉燒包』刺蝟的模樣 脆香底顛覆很成功 叉燒用料新鮮帶感『黑松翡翠龍蝦餃』有添金箔、黑松及鮮魚籽、蘆筍 翡翠的金元寶模樣惹人愛 它們家的餃類做的都很不錯 下功夫的『河蝦肉鬆手袋酥』做成手袋狀 逼真的很 裏面有整隻蝦仁哦 口味咸鮮 外酥里軟『脆皮柚子手撕雞』新鮮手剝的柚子 品質極好 絲絲入扣 與手撕雞來個混搭 手撕雞的皮比較脆 肉質嫩度一般 就着柚子倒是非常可口 『原只乳豬焗飯---半隻』乳豬的翹臀實在是銷魂 中間挖空 留有乳豬肉 夾雜着糯米飯 服務員會幫你切配好 可以空口吃 可以蘸醬 第一次吃到那麼那麼脆的乳豬皮 真的是嘎嘣脆 超級驚艷 半隻的量就很大份了 一定記得提前預約哦 『楊枝甘露』奶味足 選用的西柚鮮甜鮮甜的 加入了紅心火龍果 西米露 口感溫潤適宜『燕窩椰汁燉奶』奶香味十足 濃稠的帶有黏性 熱乎着 小心燙口『餐后心意及奶茶』贈送 又是款心儀的甜品 紅豆千層糕配以金箔點綴 頂部的凍滑爽無比 內芯的紅豆甜而不膩 配的奶茶味正香濃 茶&奶的配比正正好 半杯的量 甜度適中 微笑、主動型服務 所以不論從哪點着手 都當之無愧於“米其林三星”