【位置】我們是晚上才到的,加上附近的路太多了,天黑之後認路也差了,所以找了一會兒才找到;在巷子裏面,稍微找一下其實招牌挺明顯的,還好我們是晚上到的,人不多,直接進去就有位置。【菜品】特別是蔡瀾先生推薦過的店,還有很多食客都推薦過,加上我自己本身就很喜歡吃面的人,所以慕名前來。#蝦子撈麵# 專門做面的這家招牌就是蝦子撈麵,牆上也都有各種彩頁推薦,所以立刻沒有猶豫就點了這一份;點完之後立刻就上來了麵湯,因為撈麵都會配麵湯,等了一下撈麵也上來了,很精緻的一份,觀察了一下:上面鋪了一層蝦子粉(後來了解到這是它家自製的並且是可以出售的),中間是撈麵用到的醬汁,最下面是竹升面;拌開之後嘗了一口,味道非常香,蝦的味道也很濃,本來以為撈麵會很咸,結果並沒有,吃完之後剩下了非常濃郁的香氣,除了稍微有點干之外,其他都非常好;#雲吞面# 湯麵類的話當然是要點雲吞面,麵條就不用多說了,非常有韌性;雲吞也做得很好吃,雲吞裏面的肉很足料;作為湯麵來說,湯汁味道非常好,濃郁但卻不膩味,很合我的口味,吃碗面把湯也都喝光光了。【環境】老字號的店家,一般都比較簡潔,而且隱藏在巷子裏面,很低調;裏面非常小,只有幾張桌子而已,加上人氣很高,所以基本上白天去到都要排隊。【服務】店員們非常有禮貌,而且態度超級好,我們晚上到的客人已經不多,但依然很熱情招待;收銀台是一位銀髮蒼蒼的老奶奶,付款的時候很親切的謝謝我們光臨,走出門外之後看到我在拍照,那位大叔還走出來詢問我覺得口味怎麼樣,真的很貼心。【價格】分量都比較精緻,挺小的一碗,但我反倒覺得比較合適,因為很多遊客來澳門都是走美食路線的,所以把這裏當做小吃店一樣,品嘗一點之後還能再去別家不是挺好的嘛;價格不貴,一碗20+mop;它家自製的蝦子一罐100mop,直接跟店員說就可以買,很值得一去的一家店。