江蘇酒家創建於1946年,原名義記復興菜館。主打民國大菜,曾吸引無數商賈政要、名流學者、駐華大使競相光顧,被人們親切稱之為“小樓”。江蘇酒家毗鄰大橋飯店,設計風格融民國簡歐的懷舊與華麗於一身,松鼠魚、 響油鱔糊、 一品全家福、依然是餐桌上的“明星”。 江蘇酒家,七十年來,因地取材、應時而變,吸淮揚菜系的清鮮,取蘇杭菜品的甜潤,結合民國大菜的精緻,自創出以鮮美為精髓的江鮮菜系。螃蟹上市,推出“醉美邂宴”螃蟹宴。精品八味碟,涼菜做的可圈可點,海蜇頭 桂花雪梨 蝦都很精巧,好吃。蟹粉炒蝦仁,蟹粉的鮮香柔嫩與蝦仁的甜嫩清脆相結合。經豬油煸炒,使得蟹粉完全融合在蝦仁之中,口感鮮香濃郁,蝦仁彈性十足。年糕炒毛蟹,一定要趁熱,軟糯的年糕入口稍燙,毛蟹的醬汁吮得小心翼翼,不怕燙,方不辜負。蟹粉獅子頭,以獨特的味道吸引着大家。菜肴肥嫩異常,肉圓鬆軟不膩,蟹粉鮮香;入口即化的口感;食后清香滿口,齒頰留香,嘴裏的滿足感讓你欲罷不能。蟹粉豆腐,蟹油蟹膏讓這盤豆腐呈現金黃的色澤,沒有多餘的修飾,只有十足的材料。豆腐嫩滑的口感和蟹粉細膩的肉質,渾然天成的交融在口中,讓人分不清是在吃豆腐還是在吃蟹粉。砂鍋蟹粉燉菜核,青菜鮮嫩肥香無筋,簡直比肉還要好吃。蟲草花肚煲雞,豬肚雞多了一大把蟲草花,令湯底的鮮度和營養都增添了不少!響油鱔糊 松鼠桂花魚 一品全家福,也是不可錯過的美味。