龍抄手,乍一聞名,根本不知所云,猜想可能又是佛跳牆之類的東東吧,至今,我也無意探究佛跳牆到底是什麼,失了興緻。抄手不然,偶然得知,餛飩而已,哦(´-ω-`),龍抄手,想來就是餛飩行業老大咯 。無緣尋覓隱藏在深街小巷中的真正美食,就只能退而求其次。人不少,意料之中,價不低,預期之內,點了原味龍抄手和鍾水餃各一份,找好位置,等菜。鍾水餃,遠遠沒有東北水餃包的漂亮,還皮薄餡兒多,尤其是紅油湯,已經甜的微微發苦,不辣也不香,肉餡就是一個鮮嫩,無汁,估計都被厚厚的餃子皮吸納了,皮有些腫脹后的粘軟,越涼越硬,因之也談不上入口即化,僅此而已。龍抄手,大有吞雲吐月搖首擺尾之勢,皮兒薄而碩大,並不開裂,韌性極好,肉餡細嫩鮮滑,配以正常的餛飩湯,確實好吃。總體感覺非常不錯,堪稱成都小吃代表作。