這家成立於1876年的百年老字號餐廳，是古城最著名的烤乳豬餐廳，以獨特秘方、美味可口聞名西班牙。餐廳就在古羅馬高架引水橋旁。

参觀完馬德里王宮之後，我們又馬不停蹄地趕往塞戈維亞，重點参觀古羅馬大渡槽，並在大渡槽旁邊第一家餐廳品嘗特色餐——烤乳豬。這家店需要提前一天預約，店內裝飾別緻，用餐環境很好。用餐前，由老店長親自主持儀式，很有意思。味道還是很不錯，份量很足，紅酒隨便喝。有點油膩，不能多吃。餐后可以参觀塞戈維亞的各大景點。

當地最網紅說一家店 據說有很多年歷史 來這裏吃塞哥維亞的烤乳豬和紅酒都很美味，悠閑的午後，像一個歐洲人一樣吃着飯 還可以和廚師拍照留念 值得打卡

塞哥維亞是西班牙烤乳豬的發祥地，來這裏一定要嘗下烤乳豬，古羅馬引水槽邊有家二百年歷史的古董餐廳，由坎迪多家族世代經營，每隻乳豬都是生長21天的，餐廳本身都屬於當地遺迹。目前的老闆安東尼奧.坎迪多已是餐廳第四代傳人，餐廳有個開豬儀式非常特別按傳統用飯店裡盛菜的白瓷盤作為切乳豬的“工具”，完成切割后老闆會隨手拋出瓷盤，由瓷盤落地的碎裂聲來證明烤乳豬的貨真價實。盤子的粉碎聲替代了老闆的“歡迎”聲，整個過程在30秒鐘內結束，乾淨利索，這就是塞戈維亞在品嘗烤乳豬前別具一格的歡迎儀式，相當有趣，人均消費在四五十歐元左右。

落地馬德里，第一站 塞戈維亞這裡是西班牙烤乳豬的發源地，也是白雪公主城堡原型所在地，在位於古羅馬大渡槽下的百年老店品嘗正宗烤乳豬，摔盤子儀式感拉滿～🫰🏻

超有逼格的百年老店。西班牙國王卡洛斯和王后及眾多明星均來此品嘗招牌烤乳豬。餐廳的裝修也是非常有特色，格調古樸奢華，老闆的表演也是相益得彰。贊一個！

走之前查資料就看到有人推薦這家西班牙塞戈維亞特色烤乳豬店，當然是西班牙式的烹飪法，跟中餐烤乳豬不同。就有些好奇，等到了西班牙，當地導遊也極力推薦這家店，並說這店裡的老掌柜（實際已經是家族中第三代）已經年約八旬，運氣好的話會趕上他親自掌廚，而且他會用漢語拼音給中國遊客留言。儘管此次我們無緣見到老掌柜本人，也不確定是否是其親自掌廚，但為我們點菜服務的外觀看有點像牆上掛的老掌柜的，我猜測也許是第四代家族傳人？留這樣一個懸念吧😂。進店后確實感受到百年以上老店的文化積澱和上乘服務。牆上眾多的照片也反映了這一點，除了看似衣冠楚楚的像是政商界和顯貴人士之外，連世界球星C羅都曾光臨此店呢。回到烤乳豬本身，據稱是將一隻哺乳期的幼豬烤熟（烤制方法屬於家族傳承），然後分為六或七等份，客人可以點整數份數。味道嘛，見仁見智，我倒沒有覺得特別好吃到哪裡。不過作為一種體驗還是值得一品的。

西班牙的文化遺產是世界排名第一的，幾乎每座城市都有屬於它自己的世界文化遺產。典型的西班牙古城塞哥維亞Segovia是鄰近馬德里的一座小城，這裏的羅馬水渠，令人嘆為觀止#世界文化遺產 #西班牙旅行