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老正興菜館(福州路店)評價

4.5 /5704條評價
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不可触碰撞的鱼
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5/5
老正興菜館(福州路店)位於上海市黃浦區福州路556號,始創於同治元年,至今已有百餘年歷史,是上海最負盛名的經營“上海本幫菜”風味的菜館之一。現有一套獨特的烹調技藝,成為獨具特色的經營正宗上海菜的名牌企業,馳名中外。老正興特色菜、招牌菜眾多,草頭圈子、八寶辣醬、油爆河蝦、紅燒肉、獅子頭、油爆蝦、醉雞、八寶鴨、脆鱔、酒釀圓子、羅漢上素、三鮮砂鍋、蟹粉獅子頭、紅燒划水、鱔糊、糟溜魚片、松鼠黃魚、划水、油爆鱔絲、棗泥拉糕、醬方、大烏參、正興醬方、糟溜黃魚片、豬油菜飯,都很不錯,要品嘗本幫菜可以在以上菜品里選擇。老正興福州路店裝飾大氣、古色古香。一共有五樓,其中四、五樓為客房。位於福州路,地理位置也是絕佳,人民廣場、外灘都不遠,是品嘗本幫菜的絕佳去處。人均150左右,服務還可以。

老正興菜館(福州路店)

發佈日期:2020年5月10日
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  • eastplay
    4/5極好

    老餐館了,味道一直挺穩定的。【口味】|特色油爆蝦^可以嘗嘗,上海特色,口感微甜,蝦也滿新鮮的。|八寶辣醬^一定要試試,不辣,食材用料足。|蟹粉山藥年糕^味道也不錯,蟹粉味道濃郁,年糕口感也好。【服務】餐廳工作人員服務態度蠻好的。

    1
    發佈日期:2023年5月22日
  • 变形大精钢
    5/5完美

    上海的一家老飯店,招牌的菜濃油赤醬,口味很好,適合我們江南一帶人的口味,價格一半,份量一半,菜單品種不多,好在口味還行!

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    發佈日期:2022年9月11日
  • carol_cai0702
    4/5極好

    作為米其林一星的上海老飯店,菜肴的味道還是不錯的,服務也沒有像評論中說的那麼差,就是沒有主動提供茶水服務,結果只能自己動手(邊桌上有熱水瓶)……胃口不大人又少,就點了他家的招牌——響油鱔絲、碧綠蟹粉&獅子頭;空調開的有點冷,幸好鱔絲下面有蠟燭溫着、其他菜則不能慢慢吃、否則冷了就不好吃了!獅子頭有股粽恭弘=叶 恭弘清香,裏面有馬蹄、香菇、臘肉、糯米……挺特別的;其他兩個菜就中規中矩,鱔絲沒有搭配茭白絲等,就有點蔥,符合上海菜的口味。

    0
    發佈日期:2022年9月1日
  • 秦楚妃
    5/5完美

    大家都很喜歡有風味的菜肴,特別是在牌匾上加個“老”字,光是這個字就可以吸引大批人馬前往。雖然有很多只是徒有虛名,開了幾年也算老字號,十幾二十年更是老字號,然而正興菜館才是真正配的上“老”字的菜館。老正興菜館始創於同治元年,掐指一算也有上百年的歷史了,是上海最負盛名的經營“上海本幫菜”風味的菜館之一。特意把我喜歡的吃的放在了前面,記不清菜名,只記得好吃的肥牛,喜歡的理由很簡單,因為是肥牛所以喜歡,這道菜喜歡不需要理由。糖醋一直是正中我心懷的味道,醬排骨裹滿酸甜的醬汁,肉不塞牙非常合我口味。在抵達上海之前,特意詢問了上海的小夥伴,上海美食的口味是怎樣的,小夥伴告訴我“一個字-甜,兩個字-好甜,三個字-非常甜,那種甜比一般糕點的甜還要甜。”我不信,我很難想象比我記憶中的甜還要甜的味道,然而在老正興終於有幸嘗到,原來真的有比糖還甜的味道。還好我愛吃甜食,所以我越發喜歡。毛蟹年糕,從輔菜年糕說起,年糕也是我最喜歡的食物之一。年糕和毛蟹一起炒的程度剛剛好,年糕沒走樣,毛蟹也依然入味。熱乎乎的年糕,有嚼勁。可能正值毛蟹的繁殖期,每一個螃蟹肚子里都滿是蟹黃,裹着醬汁,一個個非常入味。這個看起來一坨的不明物體其實是八寶鴨,去除了鴨肉原本的味道,以至於吃的時候分不清是什麼肉類。八寶鴨的下面墊着一層黑糯米和腰果,鴨肉連同糯米一起吃增加了口感的粘性,再加上鴨肉烹飪的非常透徹,用筷子輕輕一掰就可以將整個鴨子全部分解開來。生煎包相對於其他地方的生煎包,可以說是肉餡非常的濕潤,可以算是一個灌湯包了。

    13
    發佈日期:2017年10月9日
  • crystaljennyxin

    #美食旬味會 老正興是一家歷史悠久的中餐廳,以其精緻的菜品和獨特的江南風味而聞名。今天我來到了這家餐廳,準備一探究竟。一走進餐廳,就感受到了濃濃的古色古香,環境優雅,布置得非常有韻味。服務員態度熱情周到,為我們介紹了店裡的招牌菜和一些特色菜品。我點了幾道菜,有清蒸鰣魚、紅燒肉和清炒蝦仁等,每道菜都做得非常精緻,味道也非常好。除了菜品,老正興的裝修和環境也值得一贊。餐廳內的傢具和裝飾都很有特色,讓人感到非常舒適和溫馨。此外,餐廳的氛圍也非常好,讓人感到非常放鬆和愉悅。總的來說,老正興是一家非常值得一去的餐廳。這裏的菜品非常美味,環境也非常好,讓人感到非常愉悅。如果你想品嘗江南地區的特色美食,這裏絕對是一個不錯的選擇。建議大家早點到店排隊,因為這裏的生意非常好,可能需要等待一段時間。不過,等待也是一種享受,相信你一定不會失望。 #當地才能吃到的美食

    0
    發佈日期:2024年3月18日
  • M91***78

    老正興菜館以太湖地區盛產之活河鮮為原料,菜肴頗具江南風味,以烹制濃淡相宜的上海菜為特色。所謂春有春筍塘鯉魚,夏有銀魚炒蛋、油爆蝦,秋有大閘蟹,冬有下巴划水,此乃老正興河(湖)鮮魚類菜肴,源於太湖船菜,當場活殺活魚之真實寫照也。僅青魚一項,就有下巴划水、肚、禿肺、煎糟、氽糟、湯卷等等,故稱之為"活鮮大王"並非言過其實也。老正興之油爆蝦菜獲國家金牌獎,以"天下第一蝦"美名馳譽中外。是上海米其林餐廳。

    0
    發佈日期:2024年2月23日
  • M43***56

    #嘗一嘗地道老字號 上海正宗本幫菜到哪裡吃,那一定是“上海老正興菜館”憑藉“草頭圈子(大腸)”這一道菜就年年被評為米其林餐廳,上海菜(熏魚,油爆蝦,糖醋排骨,紅燒肉,生煎饅頭)一定要吃的,人均200+感受一下老上海味道還是值得的哈 #本幫菜 #尋味正宗上海味道 #地道本幫菜

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    發佈日期:2024年2月12日
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老正興菜館(福州路店)常見問題

更多相關問題
Maria_Small: 上海市黃浦區福州路556號(近浙江中路)
1個答案
Raelynn_Snider: 我推薦外灘,東方明珠,豫園,南京路步行街,人民廣場
1個答案
Natalia_Snow: 老正興菜館(福州路店)附近有這幾間酒店:上海新錦江大酒店,上海凱賓斯基大酒店,上海賓龍商務酒店,上海錦江飯店,上海浦東香格里拉大酒店
1個答案
Isabelle_Solis: 您可以考慮錦江夜上海廳,成隆行蟹王府(南京東路店),梅龍鎮酒家(總店),上海老飯店,蘇浙總會
1個答案