為了這口舌之歡,來到這鴻賓樓酒家。要上一盤軟爛入味、油脂濃厚的紅燒牛尾,再來上一盤白蹦魚丁。不曾想的是,曾經門口那讓尼克松吃了都拍手言歡的深海魚肚,如今卻不知所蹤、難覓蹤影,你說,這深居幕後的事物,還能是好的事物嘛?
北京鴻賓樓飯莊是個老子號,是當年京城八大樓之一。原來鴻賓樓在西長安街南側,西單路口東,後來因為拆遷搬到展覽館路。飯莊菜品質量沒的說,我最喜歡的是“紅燒牛尾”。
「紅燒牛尾」金牌菜品,有三種規格可以點,我們點的最小份,4塊牛尾,160元,味道真好,牛尾軟糯,剛好在骨頭上有很好撕下來「芫爆散丹」散丹稍微有點硬,火候掌握已經很好了,這個菜不好做,主要是散丹軟硬度,有店胡椒粉的辣味,不錯「醋溜木須」肉和雞蛋,酸甜口,很好吃[薄荷]環境:老字號的感覺[服務鈴]服務:還可以,不好停車
鴻賓樓算是北京清真菜的天花板了,連亮劍電視劇里都出現過,但是裝修確實老了,價格也是小貴,一般人真吃不起,特得意裏面的紅燒牛尾,那味道簡直絕了,就是價格越來越貴了,裏面的宮保雞丁也挺合胃口的,趴肉條也很軟嫩,服務就是老國營的模樣。
和幾個好朋友相約在北京老字號鴻賓樓,店內環境優雅情調清新,不失百年老店這一稱號!特別推薦鴻賓樓的鎮店名菜“紅燒牛尾”和“芫爆散丹”那味道真叫絕了!吃到嘴裏嫩滑多汁還不失食材原有的味道,可見鴻賓樓廚師手藝的高超,有時間的話也過來試試吧。
算是北京清真菜的天花板了,沒有之一,坐落在百萬庄附近,價格小貴,但可以接受,老一輩人的記憶,新一代北京人的傳承,菜的味道絕對可以,紅燒牛尾、糖卷果、羊肉串、宮保蝦球和宮保雞丁都非常不錯,繼續支持。