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Caprice(Chuo Kai)相關評價

日月星辰Y

5/5
評價日期 2019年12月19日

餐廳景觀不錯,水準很高,情調很好,比較適合約會或閨蜜聚會,菜色都比較精緻,餐包加黃油就已經把胃給填滿了一部分,吃完還可以續,前菜比較開胃,主菜是鴨胸肉,鵝肝批,擺盤很精緻,就着醬汁吃,齒頰留香,白松露溫泉蛋香氣四溢的,口感滑嫩,甜品是桃子慕斯,顏值太高了,價格可比較合理,服務完美。

Caprice(Chuo Kai)
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4.6/5
42條評價
西餐

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陌染MM
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5/5
評價日期 2021年2月1日
5/5
Caprice是四季酒店裡面的一家高檔法式西餐廳,也是米其林二星的餐廳,位於中環的四季酒店,該餐廳就在它的六樓,可以盡覽維多利亞港和九龍半島的迷人景色,富有中國特色的捷克水晶吊燈,更顯氣派。你可以一邊在開放式的廚房外面欣賞廚師們的嫻熟技藝,一邊品味精選現代法式菜肴。精緻美味的上等佳肴採用每天從法國空運來到的新鮮食材烹制,並由大廚Fabrice Vulin親自打造。來這裏吃飯,是身份的象徵,在座的都是懂吃、吃得起,或者是高級白領,必須要提前訂位,這裏一般不接受沒有預訂的客人,所有的客人都是很自覺地提早訂好位置,他們也會在你打電話過去訂位的時候與你分配好時間段,客人就按照約定的時間前去用餐就好。有一線江景的座位,看你預訂的時候情況如何,你可以要求景觀好一些的位置。服務非常好,沒吃完一道菜,他們都會幫客人換餐具。中午來到這家餐廳,有lunch set,可以根據自己的食量來自由選擇多少個course,也可以選擇散點,食物的出品很棒,都很精緻,食材非常新鮮,使用的都是上等的食材,然後烹調出來的效果才稱得上米其林的名字。菜單定時就會更換新的菜式,主食要了一份燒雞,一根雞腿加一塊雞胸肉,很鮮嫩、很入味,下面配了一些小蘑菇作鋪墊,就連雞皮都是慢慢的香味。另外餐后甜品也很精美,棒棒的。
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