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8½ Otto e Mezzo BOMBANA評價

4.8 /5572條評價
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bebbu
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5/5
8 1/2,上海最地道的意大利菜!同時可以在外灘源欣賞美景[強] 這裏的Sunday Brunch性價比很高,喜歡義大利菜的一定要來試試!

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

發佈日期:2016年11月9日
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  • Francesco Benazzi
    5/5完美
    原文

    在主菜中,我沉迷於Charred M9丹佛切牛肉,這證明了這家餐館對質量和可持續性的承諾,主要從烏拉圭採購牛肉,那裏的耕作方法允許牛自由漫遊。這種特殊的牛肉展示了柔嫩和大膽口味的完美平衡,精心準備完美。它伴隨着三種不同的紋理的洋:底部的洋的心臟,中間混合着奶油洋,頂部脆嫩的葉子精緻地油炸。這種口味和質地的和諧融合,帶來了真正令人印象深刻的菜餚。與丹寧皮埃蒙特葡萄酒,Accornero Bricco del Bosco 2013配對,增強了體驗,並帶有紅色櫻桃,覆盆子,草莓果醬的音符,甜味香料,最終以完美的平衡和出色的長度達到頂峯。甜點以南瓜丁香凝膠的形式到達,栗子花奶油,紅李子凝膠和南瓜種子碎。這種甜美的創作提供了精緻的口味,帶有有趣的丁香筆記,徘徊在其中。爲了結束這頓非凡的餐點,我享受了一杯溫暖的伊利濃縮咖啡,並選擇了三種小四:迷你馬卡龍與漿果庫利斯,一個假珍珠與西西里開心果和覆盆子插入,一個令人愉快的巧克力普拉林與通卡豆。總的來說,我在奧托 e Mezzo Bombana的經歷簡直太棒了。這家餐廳擁有兩顆米其林星級,提供結合意大利卓越與上海歷史悠久的搖滾外灘魅力的烹飪之旅。我的1700RMB賬單證明了奧托e Mezzo Bombana所提供的品質和奢華。這是一次我不會很快忘記的用餐體驗。

    1
    發佈日期:2023年9月6日
  • 一个安静的生活着倒翁
    4/5極好

    老牌米二了,趁餐廳周去拔草。點了lunch的菜單,包含前菜,意麵,主菜和甜品。額外加了兩杯酒,一份燴飯。不清楚為啥,午餐的三道式,也吃過很多次了,一般加上送的麵包或小點,基本也就吃飽了。這次額外單點了燴飯,多要了一個麵包,也覺得不是很飽,莫名其妙。主菜的m7牛排是整個菜單最亮眼的部分。芥籽一丟丟的辛辣感,咬起來有趣的脆感,搭配口味濃郁的醬汁,牛肉表皮恰到好處的焦化感,和完全鮮嫩的內部,作為主菜的確很棒。另一道主菜是鯛魚,就比較平常了。生菜醬的甜烘託了魚肉的鮮,一點點小蘿蔔做調劑還是很不錯的。前菜的魚子醬我沒搞懂作用是啥,據說有煙熏味完全沒有吃到。但是竹莢魚,腌過的小黃瓜和小蘿蔔,搭配上卡曼橘的清新,本來就已經很適合在40度的上海做開胃菜了。燴飯是我單點的,中規中矩但製作精良的意式燴飯,牛肝菌鮮美的味道溢滿口腔,加了一些新鮮彈牙的鰲蝦,沒什麼可挑剔的。前菜之前還附送了一個芝士泡沫的小點,搭配了番茄口味的底。驚艷。這個時候上了他家特色的麵包,搭配三種橄欖油。果然有限小夥伴評論的很到位,這是有嘴就能嘗出來的區別。甜品的番茄冰沙亮眼,似乎只要跟番茄有關都好吃。彷彿在大夏天吃一顆剛摘下來的熟透到剛剛好又被冰過的番茄。還給你搭配了杏仁味兒和果醬味兒的佐料。最後的三小個點心,那個綠色的巧克力驚為天人。超有創意的加入了一些香料,可能是檸檬草羅勒一類的,其實我沒吃出來。香料味短暫一下,但衝擊力可以。最後講一下意麵,歐芹的味道完全蓋住了所有的味道,手作意麵的麥香感,小魷魚的海鮮感全沒……侍酒師好評,酒推薦的真棒,是我當下喜歡的口味。總體還行。但是可能我不會再來了。莫名有點沒吃飽的感覺。

    1
    發佈日期:2022年8月14日
  • 2023兔🐇年之平安好运锦鲤伴我要中奖哦!
    5/5完美

    艾美樂風味西式餐廳地處中華人民共和國上海市浦東新區川沙鎮境內川南奉公路近申迪西路口附近迪士尼小鎮內。店內主打以西式口味餐飲為經營理念特色周圍環境優美鳥語花香讓前來品嘗打卡的食客們都足以贊不絕口哦!

    0
    發佈日期:2022年8月13日
  • 愚公乐乐
    5/5完美

    得月樓(李公堤店)是一家餐館,位於蘇州市工業園區李公堤路8-18-22號。得月樓是以蘇杭菜為主的一家餐廳,是一家很有名的飯館,歷史很悠久,“得月樓”創建於明代嘉靖年間,是名副其實的四百年老店。當年乾隆皇帝下江南的時候,在得月樓用膳,因其菜味道極為鮮美,賜名“天下第一食府”。老一輩的人都知道電影《小小得月樓》,就是說的這家。餐廳坐落在金雞湖畔李公堤上,可以風景與美味兼得。這家分店有好幾幢小房子組成,題匾為“瓊樓”、“玉宇”、“寒宮”,與得月很是相配。臨窗而坐,金雞湖碧波蕩漾,近處,垂柳依依,遠眺,工業園區高樓聳立。裝修很古色古香,吊燈,下面牆上的木頭裝飾也很好看。牆上的背景,黑色和金色,月亮和雲氣,感覺很是棒。餐廳環境很好,菜色精緻,是一家很不錯的餐廳。去蘇州工業園區去玩的話,一定要去得月樓(李公堤店),不會讓你失望的。

    0
    發佈日期:2023年9月13日
  • 乐乐Julie
    5/5完美

    位於北外灘協進大樓6-7樓的8 ½ Otto e Mezzo Bombana,擁有全落地透明玻璃窗,食客能盡情欣賞到黃浦江與蘇州河融匯的黃浦江之彎。另一邊的露天坐台可觀賞到東方明珠電視塔,整齊擺列一道雙人卡座,夜晚的風景最好。置身於華燈初上的繁華夜景中,與外灘馬路的熙攘隔開,開闊的用餐環境兼具私密性。主廚能根據客人要求製作菜單上沒有的菜式,還會詢問食客的口味偏好量身定製菜品。服務人員綜合素質高,服務專業周到。值得一提的是店裡的意大利籍總經理非常熱情,會主動地跟食客聊天,十分紳士又不失意大利人的風趣幽默。在這樣的環境和氛圍里享受美食,是不是太舒服了!雖然有10%的服務費,都是物有所值哦!你可以去體驗一下哦!

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    發佈日期:2023年9月8日
  • 利物浦1993
    5/5完美

    值得推薦噢,主要誇一下工作人員,人超級好,態度真的非常好,沒有一點不耐煩!環境很考究,看出來有精心設計過,讓人眼前一亮

    0
    發佈日期:2023年8月29日
  • 小桥、流水人家
    4/5極好

    Chef Gabriele Delgrossi出生於廚師世家,於2021年來到上海執掌8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。在這裏,Chef Gabriele為魔都食客們奉上經典

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    發佈日期:2023年7月31日
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8½ Otto e Mezzo BOMBANA常見問題

更多相關問題
Maria_Small: 上海市黃浦區圓明園路169號協進大樓6-7樓(近北京東路)
1個答案
Raelynn_Snider: 我推薦外灘,東方明珠,豫園,南京路步行街,人民廣場
1個答案
Natalia_Snow: 8½ Otto e Mezzo BOMBANA附近有這幾間酒店:上海凱賓斯基大酒店,上海賓龍商務酒店,上海浦東香格里拉大酒店,桔子水晶上海北外灘酒店,桔子酒店·精選(上海公平路北外灘店)
1個答案
Isabelle_Solis: 您可以考慮成隆行蟹王府(南京東路店),上海老飯店,蘇浙總會,新光酒家方亮蟹宴(黃浦店),大富貴酒樓(中華路總店)
1個答案