【Dinning City臻味品鑒周·情調法餐第二波】冬日溫暖的陽光下，Elite Dinning Week繼續進行，約了閨蜜來品嘗霄雲路上的Mansion Flo Brasserie福樓法餐廳，據說這是隸屬法國Flo集團的著名法餐品牌，在京城頗有聲望。餐廳位於霄雲路邊，門前免費停車，不過車非常多，略顯擁擠。餐廳坐落在獨棟的矮層建築內，環境寬敞大挑高，精美的吊燈懸在屋頂，不少風景畫作掛在側牆，深色的木門、木牆裙和木地板全都透着濃郁的歐陸風情，的確顯得很有逼格，但是並沒有讓人高不可攀的距離感。餐桌的布置非常簡潔，桌間距比想象的要小，但是餐廳內良好的氣氛使得顧客們大都輕聲細氣，互不干擾。一直保持播放的背景音樂非常輕柔，營造了到位的法式風情。服務員全都很有禮貌，其中包括一位使用英法雙語服務的老外，他們撤盤、上菜都張弛有度。餐廳里靠窗的餐桌數量不多，不在預定時特別說明，就沒機會坐在窗邊進餐了。臻味品鑒周的午餐菜單是148元每位，另收10%服務費，具體說說菜品：【餐前麵包】挺大一份，包含全麥、法棍、蒜香麵包、鹼水麵包等幾種，配黃油，味道都還可以，但略顯一般化。前菜【腌挪威三文魚-伏特加甜菜汁】服務員推着小車到餐桌旁現切下生魚片併當場擺盤，大塊的挪威三文魚排經過紅菜頭和伏特加酒的腌制，外表呈現誇張的水蘿蔔紅，切面則是誘人的三文魚生鮮的色澤和斑紋，每人的菜量是三大片三文魚，再撒上熟雞蛋碎、羅勒碎等，賣相簡約明快，伏特加的酒氣微不可查，但恰到好處的中和了生魚片的海腥氣，魚肉邊沿的紅菜頭汁微甜，生魚片入口以後細膩清新，又不失三文魚肉的肥美，好評。主菜【香煎海鯛魚-烤時蔬、洋蔥汁、檸檬】這是我選的主菜，油菜心鋪底，新鮮的鯛魚排分量不算太大，但是在法餐里應該也絕不算小了，上面澆洋蔥湯汁。油菜燒得略微有些老，吃着有點像中餐了。鯛魚肉的火候控製得很棒，肉質柔軟，同時富有彈性，煎得又香又嫩。主菜【扒牛裡脊-培根、四季豆、松露土豆方旦】閨蜜的主菜選的是菲力牛排，要的七分熟，澆黑椒醬汁，配松露土豆泥和蘆筍培根卷。整道菜擺盤很漂亮，范兒很正。牛裡脊肉分量不小，也比較厚切，表面被煎烤得微焦，內里被烤製成粉褐色，黑椒汁熬得很香，服務員還主動拿來研磨器幫助添加黑胡椒碎。牛排的味道非常好，肉質瘦嫩，紋理均勻，好切、好嚼，也好吃，血水收得很徹底，雖然接近全熟，但是一點兒也不柴，很見功力。蘆薈培根卷我沒有嘗，看成色也非常棒。松露土豆泥口感非常細膩，味道非常香。好評！甜品【薩伐倫鬆餅蛋糕-熱帶水果、香草奶油泡芙】蛋糕形似一個窩頭，色澤金黃，賣相還不錯，甜度適中，表皮香滑，蛋糕胚蓬鬆柔軟，蜂窩均勻。甜品【塔希提香草焦糖布丁-青蘋果冰霜】賣相味道俱佳，布丁質感圓潤、柔軟，彈性十足，一層焦糖薄薄的，脆脆的覆蓋在表面，很驚艷。青蘋果冰淇淋味道酸爽，和焦糖布丁搭配着吃妙不可言。三道菜的套餐吃下來，感覺既吃飽了，也吃好了。總的來說，Flo確實是個值得推薦的在北京吃法餐的好地方。