剛剛結束了富X齋,真的感覺比以前稍差一點,我就被C強行驅離,到滿恆記排隊。到了我就心想,真要是有他說的那麼嚴重的話這次體驗肯定打不了五星,結果不到十分鐘我就進來了,連排隊小零食都沒吃上,不過他家好像也沒有提供小吃。店鋪在平安里站附近,店內布置如圖所示。服務的話我覺得還不錯,有求必應吧,之前有兩個飲品一直沒送上來,大堂經理知道后也來對我們噓寒問暖。服務員效率都很高,點菜的機器就能掃碼結賬,也用對講機,最大程度的保證食客能儘快享受美食。不足的地方有三個,一是新服務員對店內的菜還不夠熟悉,問了幾道以為沒有,後來換了個人點菜才ok;二是“強行推銷”的嫌疑,咖到了后又送來兩瓶嶗山可樂,服務員親自給打開的瓶蓋,我還以為是送的,結賬的時候卻收了錢;三是期間好幾次把旁桌的菜送到了我們桌上。另外說一句,他們家主菜單里的圖片拍的挺好看的,P圖風格我喜歡。但是我跟喜歡另一套夏季特供菜單,第一攤基本上就吃的那裡面的菜。蒜汁拍黃瓜今天這道普通的菜立了大功,前半段全靠這點黃瓜解膩。現炸芝麻蘇尼特羔羊排這是一道夏季特供,羊排裹上芝麻炸。羊肉味和芝麻味都特別香,內軟外酥,火候很好。滿二哥五香燒羊肉我們就是為了這道菜特意來的,煮過的羊肉經過油炸突出其口感,端上來后稍微煎一下,由服務員剪碎后夾在空心燒餅里吃。與傳統的羊蠍子是一個味型,但是口感和香氣都強的多老法二次炒麻豆腐(蘇尼特糕羊肉丁炒)麻豆腐是豆汁的親戚,也是綠豆做的,也有一股子酸不唧兒的味,再強烈一點我可能就吃不下去了,但是後來卻有點微微上癮。這盤麻豆腐使用羊肉炒的,所以其實也蠻香的。自製酸奶酸奶有點成膏狀,是我喜歡的甜度,更接近超市買的那種。自製奶酪與剛剛吃過的傳統奶酪相比,雖然也用了醪糟,但是卻多了一些不太自然的甜度。白湯羊蠍子咖來了之後,我們開始第二攤。之前一起吃過三兄弟家的傳統羊蠍子,調料味重還有點咸。這次我們選了白湯羊蠍子,剛對羊肉自身的品質要求更高。果然滿恆記作為北京多家清真餐飲的羊肉供貨商,他自己開的火鍋店用料也是上乘的。羊肉沒有多餘膻味,好剔,最要緊的是肉還多。所用的蘸料也是白湯專用的,以醋為主輔以醬油辣椒,山西人表示能夠接受。後來我們在這個羊蠍子鍋里又涮了沒有蒿子稈的茼蒿、粉絲、炸腐竹等,其中的雪花流星肥牛品質也很高,涮完之後不僅依舊完整還能保持一定的口感。