滙興居·老北京小吃（體育館西路店）評價

老字號炒肝兒包子吃着就是舒服—— 上午去磁器口参觀曹雪芹故居，出來往南溜達，到天壇南門的時候十一點多了，就想着來體育館西路的“匯興居”隨便吃點兒飯。匯興居是百年老店了，北京做鹵煮、炒肝兒的店挺多，靠網絡流量“捧”起來的網紅店也不算少，不過真正讓人隔一段兒不吃就心裏想的店卻不多，匯興居我認為就算一家。 進店前買了個套餐，有一個大碗炒肝兒、一兩傳統豬肉大蔥包子、一兩醬肉包、一碗豆漿，進店先到前台驗券，前台的大姐很麻利，很快就驗好了，不過豆漿算早點，中午已經沒有了，於是加3塊錢換了北冰洋，又單點了一個小二，一直以來就喜歡包子炒肝兒就小二的搭配。這時候店裡人還不多呢，店面挺大，二三十張桌，擺得挺寬敞，餐具自取，碟子和小料去調料台自己調，這裏的特色是提供黃芥末，這個多數店都沒有的，黃芥末配包子比較解膩，又能增加口味層次，是很好的。店裡還有一隻三花貓，應該是店裡自己養的“招財貓”吧，那貓也不怕人，就在店裡溜達，人多了它嫌吵就躲去角落裡。 炒肝兒包子都是自己交了票等着取的，現盛，很快。匯興居的炒肝兒顏色沒有那麼亮，稀稠度適中，口感味道都不錯，是記憶中傳統的那種味道，料給得還行，肝兒是柳恭弘=叶 恭弘片兒，腸兒是頂針段兒，切得規矩，今天肝兒給盛得少了點兒，就吃着兩三片，腸兒還行。包子一兩三個，個頭兒不算大，豬肉大蔥的就是正常的味道，咬起來有少許汁水，味道合格；醬肉包卻是比較驚艷，裏面真的有大塊兒的醬肉，吃起來過癮，味道很好，這個雖然算不上“傳統”，但搭配炒肝兒居然很合拍。下次再來，我覺得直接點二兩醬肉包就可以。

錦里是成都武侯祠博物館（三國歷史遺迹區、錦里民俗區、西區）的一部分，佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集旅遊購物、休閑娛樂為一體。傳說中錦里曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國。現在，錦里佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集旅遊購物、休閑娛樂為一體。

第一次來北京必然要嘗當地特色小吃。到天壇公園遊玩時在附近找到匯興居老北京小吃店。店鋪不算小，乾淨整潔，老闆是個地道老北京，說話麻溜。鹵煮不要火燒30元，內容包含豬肺，肥腸和豆腐乾，吃起來是咸香味，分量還可以。炸醬面20元一碗很漲肚，對於很多人來說味道就一般了。店裡來的顧客以當地人為主，應該開了有些年頭，來天壇公園旅遊的可以順道來嘗嘗。

雖然這家店沒有姚記、天興居出名，但口味是最正宗的，大概是因為沒有被網紅化的原因吧

標題：歡迎大家來北京品常美食北京，這座歷史悠久的城市，不僅擁有壯麗的古建築和文化遺產，還有各式各樣的美食等待您去探索。無論您是美食愛好者還是美食新手，都值得來北京品嘗一番。下面，就讓我為您介紹一下北京最受歡迎的美食，以及它們的特點和由來。1. 北京烤鴨：烤鴨是北京的代表美食之一，以其獨特的烤制方式和美味口感聞名於世。這道美食選用優質的鴨子，經過特殊的腌制和烤制過程，口感鮮美，肉質鮮嫩，搭配蔥絲、黃瓜絲、甜面醬等配料，是一道美味可口的小吃。2. 豆汁兒炸圈兒：豆汁兒炸圈兒是北京的另一道特色美食。豆汁兒是用綠豆製成的酸性食物，味道獨特，而炸圈兒則是用麵粉製成的油炸小吃，外酥里嫩，與豆汁兒搭配在一起，既美味又具有北京特色。3. 涮羊肉：涮羊肉是北京冬季的代表性美食之一。這道美食是將羊肉、蔬菜等食材放在熱湯中涮煮，口感鮮美，味道濃郁。北京的涮羊肉不同於其他地區的做法，注重羊肉的品質和湯料的調配，味道更加地道。4. 炒肝兒：炒肝兒是一道傳統的北京小吃，以豬大腸為原料製成的美味食品。這道美食是將豬大腸切成小段，加入適量的麵粉和清水攪拌均勻，再經過炒制而成。炒肝兒口感鮮美，營養豐富，是一道老少皆宜的美食。除了以上這些美食外，北京還有許多其他的美食等待您去品嘗。無論是傳統的京味小吃還是現代的創新美食，北京都有着豐富的選擇。在品嘗美食的同時，您還可以欣賞到北京的古建築、文化景觀和人文風情，讓您的旅行更加豐富多彩。總之，北京的美食文化源遠流長，無論是歷史悠久的傳統美食還是現代的創新美食，都值得您去品嘗一番。在這裏，您不僅可以品嘗到美味佳肴，還可以感受到濃厚的文化氛圍和人文風情。所以，歡迎大家來北京品常美食，讓您的旅行更加難忘和充實！ #北京美食攻略 #剛從北京回來聽我說 #品嘗地道美食

純正的北京口味，是我來北京两天最飽最香的一頓！來北京就來北京人自己的店就對了！

匯興居老北京炒肝包子鹵煮火燒位於北京市東城區體育館西路7號。匯興居老北京炒肝包子鹵煮火燒每天門庭若市，最喜歡匯興居的炒肝包子，還是老味道。