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大壺春(四川中路店)評價

4.6 /5906條評價
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热带的鱼
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5/5
因為住在華爾道夫,走過去就5分鐘到了這家大壺春總店,老上海人都知道這家生煎,非常好吃不油膩,價格合理。單雙檔保留着小時候的味道,甚是懷念。唯獨餛飩皮厚了一點,餛飩芯子還是不錯的,懷念以前的餛飩皮啊……

大壺春(四川中路店)

發佈日期:2020年8月16日
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  • 寂寞的西瓜
    4/5極好

    說到wuli上海的各種小吃,生煎肯定是不會缺席的,而91年來始終堅持清水派的【大壺春(四川中路店)】,更是滿溢的老上海傳統味道!👉 獨樹一幟的全發酵麵皮,幾乎不添加皮凍的做法,構成了大壺春的標誌性口味。👉 既愛【東泰祥】半發酵的那份香脆,也很愛【大壺春】全發酵的鬆軟。👉 咬上一口,不用擔心會有爆汁款生煎的油膩膩,有的只是肉餡自帶的鮮甜juicy感。👉 四川中路店作為【大壺春】的總店,無論是收銀阿姨的態度,還是店裡的環境,都要比其他分店更好一些些。

    4
    發佈日期:2023年3月9日
  • artistfx1118
    4/5極好

    蟹粉生煎 很香,有蟹粉的鮮味,蟹粉和肉混合 鵝肝生煎 味道很獨特,不一樣的口感,鵝肝在嘴裏很綿軟,和肉的搭配讓生煎在嘴裏口感很有層次 蝦肉生煎 在餡里有大個的蝦仁,味道還可以 鮮肉生煎 生煎里最傳統的 咖喱牛肉粉絲湯 有咖喱味道,有少量牛肉,微甜,味道有點怪,不一樣的感覺 鮮蝦小餛飩 有點咸,味道還可以[薄荷]環境:比較古樸,不是很大[服務鈴]服務:還可以,自己點餐自己取

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    發佈日期:2023年1月11日
  • 大老鼠格蕾丝
    4/5極好

    在東一美術館看完展來吃的,就在四川中路上,過去很近。以前在外灘上班的時候來吃過一次的,後來應該就沒再來過。時間還早,店裡空位還比較多,我就一個人,趕緊先把門口的小桌佔了。團購了鮮肉大蝦雙拼生煎和咖喱牛肉粉絲湯的套餐,正好吃飽。大壺春作為上海老字號,現在也稍微有點沒落,人氣趕不上另外一家。全發麵的外皮是他家的特色,雖然內陷沒啥湯水,但我覺得還是很好吃。

    1
    發佈日期:2022年11月6日
  • _We***06
    5/5完美

    服務貼心,計劃周到,能夠一身作則,為顧客着想!

    0
    發佈日期:2024年2月23日
  • 陈泽老师
    5/5完美

    非常不錯,在上海的時候去過兩回了,味道好,店內環境宜人

    1
    發佈日期:2023年11月17日
  • jennyfish
    5/5完美

    店面和內部裝飾都是古色古香的,下午生意依舊很好。大壺春的皮是經過發酵加肉汁的,所以雖然皮厚且沒有汁水,但肉汁的味道侵入皮中,相信喜歡吃肉包子皮兒的人都懂。大壺春除了小時候吃的味道,還加了新口味和新燒法,連內餡也有鮮肉、蝦仁、蛤蜊的多種選擇。【特製小鍋生煎】特製小鍋是鐵板上燒的,皮烤的焦脆,很香。裏面有十個生煎,4個鮮肉,4個蝦仁,2個蛤蜊。蝦仁的有整顆鮮蝦在裏面,口感Q彈。蛤蜊的一定要趁熱吃,冷掉會有些腥。無需預約。

    7
    發佈日期:2016年9月1日
  • lulu
    4/5極好

    門臉不大,進門就是點餐台,斜對面就是取餐的地方。餛飩生煎什麼的自取,人多的時候就顯得地方局促了。沒有會稍後送過的。進到店裡面空間還是蠻大的,但是人多,一開始和人拼桌,後來邊上人走了再挪到邊上。點了兩份小餛飩和一份小鍋生煎。小餛飩挺驚艷的,8塊錢一份,10個,餡也挺足的,性價比很不錯。就是貌似餡裏面好像加了味精?小鍋生煎是30塊10個,4個鮮肉,4個鮮肉大蝦,2個鮮肉蚌肉生煎。味道不錯,挺好吃的,就是頂上的皮涅的太厚了,底下的皮廷薄的,就是底下有點太焦了。鮮肉大蝦餡的裏面有一隻整蝦,見圖,蚌肉餡裏面有兩塊小蚌肉,忘拍照了,感覺餡有點腥。就是好像只吃到三個大蝦餡的?還有一點覺得不太好的就是小鍋生煎用的鍋子是不粘鍋,吃完生煎看到底下鍋子的塗層掉了好多,感覺心裏不太舒服,以後還是點大鍋的生煎吧,那是鐵鍋,不用擔心塗層問題。手柄與鍋身鏈接處也積了厚厚的一層油垢。希望店家能在這些地方稍改進下。

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    發佈日期:2017年3月8日
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