去西安旅遊,在查當地的特色美食時,看到了長安大牌檔,看到眾多人推薦,也去湊下熱鬧。葫蘆雞西安的傳統名菜,必需試一下。葫蘆雞的製作麻煩,先清煮、再蒸籠、最後油炸三道工序才能完成。剛出鍋的葫蘆雞,是外皮酥香,內里鮮嫩,沾上點調料,又是另一種美味,確實不錯。到了西安怎麼也不能錯過涼皮,這裏的涼皮,較細,非常入味,看色澤就知道不錯,入口確實不錯,好吃。棗粥也是這裏的特色之一,不喜甜的慎點,不過口感不錯,很滑順,帶着淡淡的棗香。烤棗饃,就是普通的饃裏面有棗再烤的香脆,就普通的味,沒特別。食辣的人可以試下炒豆腐腦,真是極致的味,超級特別,口感豐富而滑嫩。