胖媽土菜館（胖媽一分店）評價

吃得飽吃得開心的一家土菜館，分量真的讓人滿意呀。實惠的感受真的好，香腸秘制配方非常香的感覺。還有新鮮的農家菜，感覺真的是環保健康！

用味道征服食客，湯山這家土菜館讓人念念不忘泡完溫泉必來胖媽土菜館，一如既往的好！黑豬肉香腸，未吃前聞着香，咬下去噴香多汁，細膩彈牙，一點都不肥膩。農家藕圓子，招牌必點，上次來吃就愛上，特有蓮藕的清香，入口綿軟細膩。蘆蒿炒香乾，南京名菜，除了油、鹽，不加別的佐料，自然清香，食后唇頰格外清爽。砂鍋魚頭湯，湯濃、魚嫩、味極鮮，下次再來嘗一嘗雞湯。地鍋雞，雞肉又滑又嫩，貼餅彈牙有嚼勁，層層汁水的浸泡和滲透，好吃！紅燒大腸，大腸處理的很乾凈，肥腸獨有的香醇肥美讓人想起就口水滴答。油渣炒青菜，這個季節的青菜帶着一絲甜與散髮油脂香的豬油渣，就是人間至味。

胖媽土菜館（一分店），在湯山無人能知，無人不曉。朋友極力推薦的店，說自己每次來湯山必吃這家店。[環境] 乾淨整潔，有包間，適合團聚「農家藕丸子」，色澤金黃，以藕絲制糰子，帶着蓮藕的清脆，絲毫不油膩，「砂鍋魚頭湯」，這個贊的一米，魚湯奶白色，味道濃郁，魚圓Q彈，豆腐吸滿了湯汁，鮮美。一個人喝了四碗湯，魚頭煮的軟爛，一抿魚肉就下來了，「自製手工蛋餃」，蛋餃里裹着肉沫，有着吃雞蛋漢堡的感覺。「清炒茼蒿」，茼蒿翠綠搭配少許蘿蔔絲，十分清爽的一道蔬菜。招牌菜，真的是閉着眼睛點，道道都好吃。[服務]店員手腳麻利，服務熱情

老闆真的是胖媽，一個胖胖的大嬸，和藹可親。說實話，整體體驗感真的不好。特色菜點了砂鍋魚頭湯、鐵板蒜蓉蝦、農家藕丸子和百恭弘=叶 恭弘蒸香腸，既然是特色菜，按理應該很不錯，然而。。。魚頭湯顏色發白，魚肉和魚丸倒是挺嫩的，但是湯真的是加了很多味精，不是魚湯本來的鮮味；鐵板蝦的蝦肉應該是冷凍蝦，不新鮮；藕丸子倒是真心不錯，雖然丑了點，但是表皮脆，裏面軟糯，淡淡藕的味道，就是裏面有生薑末我不喜歡；百恭弘=叶 恭弘蒸香腸中規中矩吧，對咸貨無感。我覺得最好吃的是蒜泥空心菜、肥腸豆腐煲和手工春卷，就是第三排那三張。空心菜很應季，乾淨清爽；肥腸處理的很好，和豆腐在一起都很入味；手工春卷的皮跟家裡吃的春卷皮不一樣，感覺更酥脆一些，餡是韭菜的，香。

沒想到馬群離湯山那麼近！比去新街口方便！門口的咸鴨咸鵝真吸精，成功撩得我心！【魚頭湯】招牌！魚圓超級嫩滑，豆腐入味，魚頭更是鮮美到不行，我也就喝了8碗湯，搭配的蘿蔔乾好想打包帶走，太好吃了吧，幸福！【鐵板蒜泥蝦】好久不吃蝦了，蒜泥+蝦的搭配簡直完美，想把蒜泥吃光光！【蛋餃】可以點兩個，滿足了人少菜品吃不完的尷尬！可以多嘗些菜品！真好！推薦！店家服務很到位！

這裏的環境一般，但菜的味道不錯，我們點了酸菜炒牛肉、椒鹽蝦、清炒蘆苘、蓮藕丸子、排骨煲。蝦很新鮮，排骨煲的湯味很濃，清炒蘆苘值得一贊，藕丸子味道還行，就是有點偏甜，酸菜牛肉就是酸菜太咸。我們一行三大一小，人均價格五十多元，還算合理。