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桂語山房高級餐廳相關評價

成都食单

5/5
評價日期 2019年11月13日

桂雨山房,不知為何,第一次聽到這個名字便覺得喜歡。隨西湖邊小徑深入,一個不起眼的轉彎,便見到白牆灰瓦下“桂雨山房”四個大字,推門而入,比迎賓的問好聲先到的是茶香。屋主居然把岩茶培火的現場做到了餐廳裏面,這滿屋的茶香就已經讓我不虛此行。大面的落地玻璃圈出一個回字型的用餐空間,中間的天井裡是翠綠的竹,茶席被放在轉角的玄關。落座,會讓你選個喜歡的杯子喝茶,九曲紅梅,味淡而雅。然後點菜,選了桂花糖藕,奶香山藥,鮑魚悶山雞,筍乾菜燒小白鱸,陳年花雕醉蟹,再加上一壺叫做紅琥珀的黃酒,心想便是一席杭幫佳肴吧。“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”,用筍乾燒鮮魚,我以為是最想嘗試的江南鮮味。果不失望,真是那句鮮掉眉毛。鮑魚悶山雞應是山海之間的比拼,而最後勝出的竟然是花菇的香,用悶的汁水淋在米飯上,吃相就有點破壞這個大雅的環境了。桂花糖藕和奶香山藥都是裝盤即好看的涼菜小點,對於甜度的控制恰到好處,沒有把我這個遊客給呴着,把桂花,藕,山藥的味道都適當的呈現了出來。唯獨那份花雕生醉的蟹確是不能食懂,想必還是我對美食的了解遠不夠寬廣吧。好在酒總是相通的,總是會好喝的。

桂語山房高級餐廳
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4.7/5
87 評價
江浙菜

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