老頭兒油爆蝦（武林店）評價

一家非常好吃的店【口味】他們家的口味很好 ，做的很地道 ，口感非常棒 ，非常獨特 【環境】這裏的環境非常好 【服務】服務一流

每次到杭州都會去吃老頭兒油爆蝦，有顏有材，絕對是震驚至極。翻看之前的照片，也是吃的這一款，味道如常，雖然不是同一家店鋪。

每次來杭州必吃，飯點必排隊。油爆蝦必點，酸甜口味，蔥油爆的很香。炸帶魚必點，外酥里嫩，骨頭都是酥的。其他菜如鹵鴨，醋魚，炒腰花，小籠包，桂花糖藕基本都好吃，整體很不錯，隨便點都不會踩雷。

到老頭兒油爆蝦，就一定要吃油爆蝦。當然，他家的傳統特色還有炸帶魚，白切雞、杭州鹵鴨、三鮮湯等，這麼多年來、開了這麼多的分店，一直保持着統一的風味。

這家店的位置特別好找，就在西湖湖濱地段，臨湖的三層樓上，吃飯的點人叫一個多。但是裝修古色古香，臨窗的位置望出去就是西湖。服務員也很熱情。點了油爆蝦，感覺酸甜口，比較入味，就是河蝦大大小小不一，不是特別鮮美，吃過腸胃有點不舒服。干炸帶魚非常酥脆，就是吃多了略微油膩。還點了lg的最愛土豆絲，中規中矩。值得一說，這家的菜量徹底顛覆了我對杭幫菜飲食習慣的既有印象，量那叫一個大，菜的價格不算低，這樣看來還算實惠。總的來說，位置佳，菜品一般，量大實惠，是中式快餐+新派改良杭幫菜的路線，可以一試。

#棲居江南·枕夢湖區 #月度專項計劃 #春天玩點花的 #周遊濟寧發現美好 #春日賞花圖鑑 -| 🔍店名：老頭兒油爆蝦-| 📍地址：杭州，匯合城2樓-| 🚘交通：🚇地鐵十號線翠柏路站-| ⏰營業：早10點半-晚9點半-| 💘推薦：老頭兒油爆沼蝦 ⬇️今日探店：老頭兒油爆蝦⬇️杭州的幾家杭幫菜巨頭這麼多年競爭下來，我已經評選出了我心目中的最佳，那就是一直保持自己風格和水準的老頭兒油爆蝦。⭐打卡攻略⭐▪️今天我們來打卡的是位於匯合城的這家老頭兒油爆蝦分店。這家店也是有挺久的歷史了，我是外賣到店都吃過好幾次了。他家所在的商場都更新換代好幾回了，他是我自巋然不動，穩穩坐好匯合城頭號人氣。▫️店裡的環境挺有杭州本地風味的，店裡掛了很多很有氛圍感的燈籠，每個燈籠上都寫了一道杭幫菜的名字，頓時就覺得杭州也沒有那麼美食荒漠了。⭐點單攻略⭐▪️他家招牌必點的依然是油爆蝦了，他家油爆蝦有好多種品類可以選的，點的比較多的是沼蝦和河蝦，我們今天換換口味來試試明蝦。明蝦個頭不小的，新鮮度挺好，肉質不錯，主要是他家油爆蝦的調味是真的贊，別家根本學不來。▫️蔥油鱸魚也是每次都必點的，這道菜應該也是很多來杭州讀書工作的人的心頭愛吧。鱸魚鮮嫩，蔥油的口味不會很重，突出鱸魚本身的口味和口感。▪️最後可以再試試他家的滷雞爪，做的很入味的，熱騰騰剛端上來的時候吃正好！我一個人可以啃兩根！⬆️Taxiway | 杭州美食探店⬆️

杭州最正宗的油爆蝦！今晚要化飢餓為力量！去杭州出差，去了老頭家吃油爆蝦。我們兩個人點了7道菜，分別是：油爆沼蝦、手工金絲餅、桂花拉糕、筍乾絲瓜、薺菜牛肉香菇羹、醬爆跳跳蛙、老頭脆皮鴨。乍一聽好像點多了，其實大家都知道喲，杭州的菜品本來就是量小精緻，所以多點點也剩不下。[環境]：設計獨特精美。[服務]：女服務員熱情甜美，嗓音好聽。招牌油爆蝦：過油后鮮亮的蝦皮爆開，漏出厚厚的炸肉，放進嘴裏，一股油流過，鮮香美味。恨不得吃完再舔舔手指頭上的油。薺菜牛肉羹：勾芡過的牛肉羹，湯濃肉香，再放點薺菜碎末，品相青青蔥蔥，特別好看。手工金絲餅：炸至金黃色的金絲餅，一層層如盤絲洞般的外形，咬一口七零八碎，脆脆可口。

這個店是通過點評找到的，評價蠻高的，結果過來一看，人還挺多的，要排隊拿號，店家有兩三個樓層，客人很多，等了20分鐘終於等到位了，不算很慢。店家的環境也不錯，是現代式的裝修風格，碗筷有些誇張，不過也能接受，菜品蠻不錯的，他家自製的酸梅湯值得推薦，比較原味，另外點了醉蟹、黃瓜、最出名的自然就是蝦了，不過，最想吃的老頭兒油爆蝦沒有了，賣完了，哭了，點了一個其他的蝦代替，口味還不錯，牛肉也蠻好吃的，牛蛙偏少，看上去一大鍋，其實肉不多，最後還有酒釀圓子，總體來說，吃的很舒爽，蠻好的，值得再來