#廈門美食# 香遇巴厘位於蓮花南路18號新中林大酒店1樓,主打東南亞料理,開業至今有14年了,店裡的咖喱跟米飯是必點必吃噠加力活魚,鮮活的加力魚在大廚的刀功下切成薄片,蘸着自釀的醬油,入口鮮嫩。吃完魚肉后的魚頭魚骨,店員會將熬成鮮美的魚湯,湯汁鮮美。這裏的醬油,和其他餐廳不太一樣,吃起來口紅醇厚香甜,是餐廳的師傅用柴魚親自熬制而成噠咖喱皇炒蟹,這裏選用大螃蟹,先用咖喱汁的浸漬,然後烹炒,不僅蟹肉肥美,咖喱醬汁很香,與米飯一起入口,超香,超下飯,滿足。特色雙拼雞,兩種口味的雞吊燒雞和白斬雞拼在一起,搭配三種醬料,雞肉很嫩,蘸着醬汁,肉質超鮮。明爐青檸桂花魚,這道特別之處在於魚肚中加入了香茅,蒸完出來的魚肉散發一股特別的清香,撒上大蒜、辣椒與青檸檬,口感細膩,魚肉很嫩切入味。泰式鮮蝦,融合了檸檬恭弘=叶 恭弘、香茅等各式香料的泰式辣椒醬酸辣適口,浸滿新鮮的去殼鮮蝦嫩滑鮮爽。一口下去,酸辣可口,充滿獨特的味蕾,千回百繞出屬於香遇巴厘的味道。還有泰式香茅烤羊排、冬陰功海鮮湯,也值得推薦!人均150左右,喜歡東南亞料理的小夥伴,來香遇巴厘絕對值得來打卡