蜀九香火鍋(百花iHome店)評價

蜀九香火鍋在成都做的還不錯的，我們都常帶外地的朋友去品嘗，對得起成都火鍋的名氣，百花店環境好，上下兩層樓乾淨衛生又大氣。

作為一家在成都能夠站穩20多年的火鍋店，蜀九香最大的制勝秘訣就在於“鍋底”。蜀九香，一鍋醇厚的湯，一抹濃郁的香，自成立那天起，便以自成一體，味道濃厚的火鍋席捲蓉城市場；蜀九香，高貴無上，典雅端莊，店堂風格古色古香，明清木雕淋漓盡現，結合頗具時代感的燈飾，古樸而不腐，現實而不浮；細緻入微，體貼周到的服務，讓您在品清茶，賞火鍋的同時，更多嘗到的是濃濃的巴蜀風情。

我們去的是南府街分店，生意火爆啊。記得去年在九眼橋店吃的時候還是傳統的勾選式點餐，這次南府街店都是自取，估計是rfid技術，掃描用卡掛賬，速度很快，不需要一樣一樣確認。火鍋味道很贊，鵝腸，毛肚，千層肚必點，牛人也很入味，很嫩。對的我們打飛的來吃

周末朋友從廣州回來，喊着中午一起吃飯，過來一環路匯合。見面后想着吃什麼呢，一時沒想好我們就朝着去寬窄巷子的方向走，在走到南河旁邊的路口時看到了在馬路對面的這家蜀九香火鍋店。這個朋友是特別十分的喜歡火鍋，他最愛的是月滿大江，最近的一家月滿大江距離有2公里，直接就來蜀九香了。到店門口就有服務員接待，詢問幾位后直接帶我們到合適的餐桌位置，餐廳空間特別大，一點了店內的客人還是特別的多。落座后添加了茶水，拿來菜單選菜品，我雖然是吃貨但不喜歡點菜，不過好的是我不挑食，所以朋友按他喜歡的來點，然後我加了兩個素菜，鴛鴦鍋底很快就端上來了，很喜歡這裏的鍋底，煮菜到最後也沒覺的辣。菜單交給服務員沒多久服務員阿姨又給我們拿回來了，說是我們點了有點多會吃不完，讓我們重新確認下然後就給我們下單，把之前的大份菜品改成的小份的。好喜歡這裏的葷菜，每一種菜品都很薄，易涮易燙。九香排骨：這個是需要煮久一點的，很少在吃火鍋是點排骨，不過看賣相就很有食慾。千層肚：小份的千層肚看起來分量是不多，不過兩個人吃已經夠了。雪花肥牛：薄薄的肉片，放入鍋中涮十五秒就可以入口了。荷花烏魚片：忘記了菜名，哈哈。有如薄如蟬翼的感覺，看起來像是透明的，入口質嫩。兔腰：這個搭配干碟蘸料味道更好。九香牛肉：每次吃火鍋牛肉是少不了的，誰讓我喜歡吃牛肉呢，嘿嘿。這家店的服務態度很不錯。

點的九宮格鍋底，味道還不錯，菜量都不少，服務很好。【成都冰粉】逢見必點的成都小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，解辣又好吃；【現炸酥肉】分火鍋內放的和先吃的，他家的是粘番茄醬的，很特別，肉質香酥嫩滑、肥而不膩；【九香牛肉】煮2分鐘等肉浮起就可以吃了，的確很嫩滑；【黃辣丁】不能全部浸沒，不過絕對好吃；