雙流老媽兔頭(文殊院二店)評價

現做的鹵兔頭果然跟真空包裝的兔頭完全不能比，味道真是天壤之別，比我想象中的要好吃多了。五香和麻辣兩種做法各有各的滋味，而這家雙流老媽兔頭，味道確實還可以，作為小酌一頓的聚餐地倒也合適。這家跟旁邊的偉偉鴨腦殼是連在一起的，兔頭和鴨腦殼不妨都試試。開張時間不短了，所以環境上還是有點大大小小的問題，比如地板非常油膩，走路要特別注意，一個不小心就要滑一下。而廁所也只有兩個男女通用的單人間，吃飯高峰時間就有的折騰了。不喜歡太辣的話，五香兔頭是個好選擇。鹵的很入味，但是沒有過咸，味道偏溫和，啃着比鴨頭好吃多了。麻辣兔頭是個下酒好菜，味道勁爆，啃起來的那種辣味能持續很久，麻味和辣味並重，吃完之後舌頭還能麻嗖嗖很久。相對於兔頭，兔腎的味道一般般，吃着有點偏寡淡，外加兔腎也有點偏老了，略微遺憾。其他各種菜品中，最亮眼的就是牛蛙了。雖說是干鍋的做法，但是用北京銅火鍋作為盛器，裏面還墊了炭，立體式的加熱讓牛蛙會越吃越入味（因為汁水都開始被收縮了）。不過也不能吃的太久，不然牛蛙就會變得很老。各種蔬菜類品種很豐富，如果作為雙人餐的話，一個牛蛙一疊兔頭，外加一盤素菜就足夠了。章魚就比較一般般了，鐵板的做法讓章魚足吃着很老，有點偏橡皮圈的那種口感；而大量的辣椒像是點綴擺設，並沒有把辣味滲入到章魚中去，可以不用點。肥腸作為涼菜，味道也不錯。其實吃過五香兔頭之後就能感覺出這家的各種滷味都有幾把刷子，都不會太難吃，可以放心大膽的點着好了~