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金三杯酒家(西門店)相關評價

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5/5
評價日期 2017年8月21日

濟南有名的就餐地點,菜品不錯,中餐晚餐都去過,魯菜很有特色,服務也很到位,就是有點不太好找,餐廳在11樓,小門進去坐電梯上去才發現別有洞天,和概念中的大餐廳不太符合。

金三杯酒家(西門店)
金三杯酒家(西門店)
金三杯酒家(西門店)
金三杯酒家(西門店)
金三杯酒家(西門店)
金三杯酒家(西門店)

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Old-FU
Old-FU
5/5
評價日期 2020年1月4日
5/5
1、位於濟南市歷下區趵突泉北路12號三聯大廈11樓的金三杯酒家是一家以魯菜為主的餐飲酒家。依據是國家有關部門頒布的《酒家酒店分等定級規定》,金三杯是國家特級5鑽級酒家。2016金三杯被評為年中國十大魯菜品牌,金三杯的糖醋(黃河)鯉魚被評為金鼎獎。2、當日在金三杯酒家晚餐品嘗了糖醋鯉魚,68/盆、爆炒腰花,48元/盆。糖醋鯉魚的製法是先經油鍋炸熟,再用老醋加糖製成糖醋汁,澆在魚身上,香味撲鼻,外脆里嫩,略帶酸味但卻可口,口感甚佳。該魚的製法與蘇州松鼠桂魚看上去相近,但沒有松鼠桂魚的口感那麼黏稠。有意思的是,店家會將糖醋鯉魚燒好後端上桌來,給食客看一看完整的一整條醋鯉的昂首翹尾的“雄姿”, 看完后,再端下去切割后在端上來。3、金三杯的另一道拿手菜:爆炒腰花。爆炒腰花看似一道家常菜,但是大多家庭做不好,就是飯店酒家能做好的也不多。在上海,也沒聽說哪家酒家能以此菜出名的。要吃到真宗的爆炒腰花,還是得到濟南去。濟南真宗的爆炒腰花,原料就以豬腰為主,經過改刀后爆炒而成,好的爆炒腰花口感鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。同樣在濟南,近年來,一些偷工減料的店家開始減少腰花的數量,用筍片替代,一盤菜端上桌來,初看差不多,吃吃就發現沒吃幾塊就沒有了。4、餐後主食湖油麵,4元/碗/人,總價172元,兩人的消費均價也就是86元。不貴,畢竟,這是5鑽酒家,而且吃的是店家的名牌菜肴。
Mer_lin
Mer_lin
4/5
評價日期 2017年6月27日
4/5
聞名已久,慕名而來~濟南最老牌的魯菜館子之一,真正的老字號,招牌主打是海派魯菜,輔以川滬粵菜~初入門廳就看到金光閃閃6個大字——國家特級酒家,心中高大形象立顯,不愧是在濟南宴請魯菜的首選之一~拌合菜是類似於大拌菜的style,各種新鮮時令蔬菜澆上糖醋汁拌勻,簡單清爽,作為餐前開胃小菜還是蠻不錯的,由於上菜時忘記提醒不要加蒜,上菜后詢問服務人員是否可以更換,非常爽快的答應可以讓后廚重新做一份新的,單單這一點就必須給個贊!爆炒腰花作為魯菜中經典的代表,色濃味醇,油而不膩,腰子本身的腥臊之味去除的還算到位,只是口感略乾澀,似乎火候稍過,但味道ok,整體中規中矩~海鮮疙瘩湯着實不錯,入口頗有驚艷之感,滑嫩是第一感覺,然後就是鮮香,真的是非常清新的醇香,其中夾雜着絲絲輕甜,毫無海鮮的腥澀,也完全沒有疙瘩湯常見的濃厚口感,整體口味都是恰到好處出的,並且鮮度十足,真心值得一試~海鮮小豆腐是道比較典型的魯菜風格創意菜,豆腐、豆角和蝦仁等海鮮一起攪碎烹制,沒有加入過多的調料,主要依靠食材自身的味道,細品之下香氣緩緩釋放,雖感清淡,卻頗為優雅,捲入煎餅后別有一番風味,且營養好吃又健康~歌樂山辣子雞一上桌時着實有些失落,份量確實不大,甚至可以說是比一般餐廳的份量都要小,但淺嘗過後覺得還是物有所值,雞塊大小切的一口一塊剛剛好,炸制的完全酥透,卻又毫不柴澀,火候掌握的十分到位,但口味方面可能是為了融合魯菜style,並沒有按照川菜的標準來做,麻辣不足,但香氣十足,好吃但不正宗,整體來說依舊是道不錯的菜~素三鮮水餃應該是速凍半成品來的,口味整體比較普通,中規中矩,並無驚艷特別之處,勝在性價比高~南鄰大明湖,北靠泉城路,西有趵突、五龍,東有天地壇,可謂是風水絕佳的寶地,難怪生意如此興隆~服務態度可以用非常熱情來形容,從始至終的親切如初,讓人非常舒服~但上桌時餐具擺放略顯凌亂,就座后服務員臨時收整,顯得不夠管理不夠嚴謹,同時餐具表面略帶水漬、划痕,這一點帶來顧客體驗度不是很好,對於這種價位和環境來說稍稍有些不太相稱,除此之外,無槽點~
心如旅途
心如旅途
5/5
評價日期 2020年1月18日
5/5
金三杯酒家”山東省城餐飲的三駕馬車之一,物美價廉,吃魯菜不錯的選擇。推薦菜:爆炒腰花、九轉大腸、蝦仁水餃、糖醋鯉魚。周一去的,正好趕上促銷,周一午餐菜品全部半價。就餐環境非常不錯,幾道經典菜肴那是色香味俱全,一級棒。糖醋鯉魚剛燒好時,服務員端出來給我們欣賞一下,這“糖醋鯉魚”的造型像是“鯉魚跳龍門”的樣子,喜氣不凡。隨後服務員再端下去給鯉魚拆骨,於是乎“鯉魚跳龍門”的造型沒了,只能老老實實地趴在盤子里等我們品嘗在我們上海地區基本上不吃鯉魚,嫌鯉魚有土腥氣,不過金三杯的糖醋鯉魚頂呱呱,我們光盤了。爆炒腰花不錯,挺好吃,第一次品嘗山東炒腰花,覺得和我們平時吃的非常不一樣,另類吃法。九轉大腸有特色,竟然是甜蜜蜜的,合我口味(上海人也喜歡吃甜的),基本上是我一個人包銷的翡翠鱈魚球好像是金三杯酒家的招牌菜,看看就流口水,是兩位小美女的最愛。匯泉烤鴨最後上個大菜“匯泉烤鴨”,整了一隻(本想來半隻,可是服務員說我們5人可能不夠吃,上一當,忒多了,吃不掉,最後打包回酒店繼續戰鬥)。廚師推個小餐車出來,一隻熱騰騰、金脆脆的大烤鴨躺在餐車裡讓我們過目;隨後廚師將鴨肉片成薄片裝盤上席,佐以切好的大蔥段、甜面醬與荷恭弘=叶 恭弘餅。鴨骨架本想燒個湯,結果片皮鴨一上來,一看肯定吃不完。立馬跟服務員說弄個椒鹽鴨架,不過要加10元加工費。
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