祿鼎記(天河店)評價

#打卡排隊王#🍃🍃🍃環境🍃🍃🍃在廣州每天都排着長長隊伍等吃的川菜館這家認第二，應該沒有誰跑出來說第一了吧。店內熱鬧的氣氛+高飽和度的色調讓人食慾大增。🛎🛎🛎服務🛎🛎🛎店員會不時自覺有技巧地為你的杯子添八寶茶🥗🥗🥗菜品🥗🥗🥗🐟「招牌酸菜鱸魚」店家打着口號：只用活魚，吃起來口感極佳，贊不絕口！不吃辣星人表示魚的辣味可以接受😎選擇中午過來探店，不用等位，下次再試其他菜式。 

原來的時候，我們還是覺得好吃的祿鼎記應該不會太辣，等到上菜的時候，我們發現自己幼稚了(／≧ω＼)這裏的菜還是挺辣的，不過很香，味道做得很好，吃了還想吃！前菜，茶包，糖水，等等，都很有特色的，很有味道，還要來吃！

【環境】依舊保持一如既往的乾淨。【口味】味道不錯，絕對在廣州能吃上川味的感覺。【服務】上菜快，服務態度友好。

去外面吃飯的時候，最忌諱的就是油的反覆使用，祿鼎記隨處可見的廣告語 “油 我們只用一次”。一看這個涼拌皮蛋的顏色就和普通的涼拌皮蛋不一樣。別的皮蛋都是中間的蛋黃是黑色的，這個是蛋黃的顏色，而且吃起來沒有皮蛋吃多了很奇怪的味道。（我每次吃涼拌皮蛋都會有一股奇怪的味道，所以每次都要小口吃才行）發票上寫的是牛掌心，我也很喜歡~他們家涼拌的都不錯啦~這個涼拌就是上面有肉而已，其實下面是一團豆芽哈哈哈哈，別被外表騙了~人家給你這麼多還怎麼賺錢啊哈哈~剛下單的時候，小哥還和我們說，酸菜魚上菜要半個小時，但是我們的菜不到二十分鐘就上了，還蠻快的，應該是人少了吧。兩個人點了兩條魚，魚不大，魚肉也不是很多，其實我覺得兩個人點三條魚也是可以吃完的。下單的時候，在裏面加了萵筍，加了配菜以後，他們會告訴你，一下單製作就不可以再往裡面加配菜了，所以想加的一開始就加完。我們吃飯的時候，隔壁桌的酸菜魚已經上了，但是還是想往裡面加菜，四個女生就開始各種說服小哥讓他們往裡面加菜，但是規定就是規定，不可以就是不可以。最後他們還是沒加成咯~我覺得一個店鋪原則類的東西還是要保持的，他們也是為了保證菜的新鮮吧，如果要往裡面繼續加的話，可能需要二次加熱，那菜的味道就變了，魚的質感也會變。祿鼎記這點還是做的不錯喲~看到這麼多花椒什麼的，有沒有覺得自己胃已經一把火了...來廣州久了，我也不會吃辣了，所以吃太辣的我會鼻涕眼淚一起來，但是祿鼎記真的不辣喲~我感覺很適合我的胃口，大龍燚就是太辣了，吃一頓大龍燚我喝了三四罐椰子汁...這是我第一次可以把一鍋酸菜魚吃完誒！好厲害！師傅片魚肉的刀工也是贊贊的~魚肉非常的滑嫩~一放進嘴裏就滑進肚子了~我有魚皮恐懼，因為小時候媽媽弄魚的時候，沒把魚鱗弄乾凈，我吃了滿嘴的魚鱗，現在就對魚皮有些恐懼了，但是酸菜魚的魚肉即使每塊都連着魚皮，但是我還是吃下去了！雖然我也吃到一片魚鱗了...還差兩份紅白沒上！！這個名字是不是很新奇，完全不知道是什麼菜~其實是涼粉~但是這個涼粉是紅色的~白就是牛奶啦~看他長得這麼好看，對吃是外貌協會的我肯定要吃了！！紅白上面的幾顆葡萄干也起着非常大的作用啊。讓本來就不用牙齒咬的涼粉更有嚼勁哈哈哈~而且涼粉也更有味道~甜甜的~牛奶涼粉超贊~最後對祿鼎記的總結就是我還是會回去再吃一次的，不太辣非常適合我的胃口，吃過的每道菜感覺都特別好。

這是一家神奇的店！下午5點就去排隊取號，已經排到第二輪的第70個號，服務員說大概晚上8點就能吃到，一度想放棄，但是鑒於3點就出發開車2個小時到廣州就為了吃到傳說中的祿鼎記，所以我們還是選擇等！！！這家店的對面是正佳廣場，在正佳廣場里溜達了2個小時，餓到不行后又轉戰星巴克喝杯咖啡先充饑，快到8點的時候看了下排號，前面還有40位，那一瞬間真想吐血！！！終於在9點前進入了這家神奇的店，招牌是香辣系列、酸菜魚、還有豆腐豬腦，4個人點了5份豬腦，服務員小哥說我們只能點2份，已經沒貨了，我估計是後面還有人，所以不能賣給我們5份了，豬腦很滑很香很辣，擔擔面是麻辣的味道，那一大盤香辣蟹感覺有點像麻辣香鍋，當然味道好太多了，酸菜魚很酸很爽很麻，這裏的茶恭弘=叶 恭弘也非常獨特，是老四川的茶杯，裏面是甜甜的花茶，倒茶的小哥手提一個長嘴的茶壺，添茶像是賣藝！作為一名四川妹子，真心感覺這家店川味很濃，吃起來非常過癮！10點多吃完出來，發現外面竟然還有人在等位，我的天！！！總的說來，非常值得嘗試，不過去的人太多太瘋狂，也等得太揪心了！要去的親們我建議你們中午就去取個晚上的號，然後在那旁邊的廣場逛逛逛，千萬別像我們那麼悲催！（掩面哭)

餐廳在正佳廣場附近，距離正佳廣場到東南門直線距離大概是50米。在潮流站的負一層。祿鼎記的招牌很明顯，還是比較好找。每次去祿鼎記首先需要在咨客那裡拿個號碼，然後開始等。如果是飯點時間過來，那麼等一兩個小時是在所難免的。今天是中午一點到餐廳，等了40分鐘。等位期間你可以玩畫圈圈的遊戲，打發時間的同時，完成任務的話還能免費領取涼菜一份（有幾種素的葷的可選，價值18元）。其實等位大概20分鐘的時候，就已經有位置了，而且位置已經收拾乾淨，餐具擺上去了，可是咨客並沒有叫號，讓客人等了20分鐘才能坐進去。進入餐廳的時候發現其實有很多座位也是空着的，而咨客並沒有安排就坐，看來這是老闆的營銷方式，必須要造成門店人流洶湧的盛況，這一點不滿意。＃酸菜鱸魚＃48元一條，每條大概已經左右，一條大概夠一個人吃吧，我本身比較喜歡吃魚一個人可以把一條魚吃乾淨。魚都是把魚骨剃乾淨的，只留下魚肉和魚頭的部分，所以事實上魚肉並沒有一斤那麼多。把骨頭處理的魚肉口感非常好，不用擔心會啃到魚骨頭，可以大口吃肉。湯底酸辣適中，並沒有什麼配料，配料可以自己選，大約18元一份。酸菜比較少。#香辣蝦#78元一斤。香辣系列點菜比較多樣化，如果是單種產品的話，必須兩斤起；如果是混着點的話，每個品種最少一斤。特別喜歡這裏的香辣蝦，每次來必點，今天的蝦比以往大。炸過的蝦外皮酥脆，蝦肉麻辣，值得推薦。份量足，不會騙稱。＃涼菜羊肚#等位的時候畫圈圈送的，羊肚爽口，還不錯。#八寶茶#甜甜的有菊花紅棗等等，吃麻辣的時候喝上一口八寶茶，可以有效減少麻辣感，勝過喝王老吉等等飲料。服務還不錯，就是春節期間服務員比較少，忙不過來，但是服務員的態度還是挺好的。春節期間沒有折扣，只送了紅包。

終於打卡了這家廣州必吃餐廳 之前聽說要排很久的隊所以一直沒敢來 這次剛好住在附近 趁著工作日的午餐時間過來 果然不用排隊✌最近特別愛吃酸菜魚 它家的魚肉特別鮮嫩 跟主打酸菜的那家不同 下面的泡椒味道很濃 特別要贊它家的配菜 金針菇跟粉絲的分量簡直是良心出品 還有它家的八寶茶 越喝越喜歡 到後面吃飽了就像在歎茶一樣 而且店員們都好可愛啊 從進門到上菜遞牙籤添茶到離開的時候都會說一些吉祥的話 果然是一家特別值得一去的餐廳 好贊

餐廳在天河郵局，最近的地鐵站應該是體育中心，出地鐵站步行約10分鐘可以到。首先建議一定要提早來等位置！一定要提早！一定要提早！建議午餐在10點半前到，晚飯能在5點之前到，否則你就要等位等到下一輪。我試過晚上6點到，結果等位到8點多。不要問我為什麼那麼傻餓着肚子等，因為，真的只是想試試。每天看到很多人排位置，真的很好奇出品是該有多好。餐廳主打麻辣香鍋，食材主要是蝦和蟹，當然這裏的酸菜魚也不錯。價格不便宜，但是分量是很足的，人均100元真的是身體和心情都得到滿足。味道很香，食材也很新鮮，也許是油比較好，相對於其他餐廳的香鍋，祿鼎記給我的口感是更加清新和香麻。總言之可以去試一試，不過不建議排位等待，等了兩三個小時吃一頓，也不值。