魯班小館(政四街店)評價

位置不好找啊。進入點菜，發現有的菜可以要小份的，都點了小份。最喜歡濃湯蝦仁腐竹和土豆牛腩。濃湯確實口感濃郁，蝦仁鮮香，腐竹爽滑，整體鮮香可口。土豆牛腩咸甜適中，土豆粉糯，牛肉酥爛。魯班燒雞有點微硬，味道不錯。狀元豆腐也是個湯菜，裏面有芋頭。菜量一般，價格小貴。

過完十一長假，家庭小聚一下，聽朋友說，政四街魯班小館的菜味道不錯，環境布置都十分好，今天來了看了下確實不錯，菜品色香味俱全，店長推舉的特色菜，老小都說不錯，瞧，吃的夠整潔吧。覺得自己都有吃貨的潛質了??，服務的服務態度非常好，下次朋友，家人聚會還來魯班，點個贊，下次帶着我們的那一幫吃貨們還來魯班??。

❤碎碎念❤。。。。。鄭州作為河南的省會城市，繼承發揚了河南長遠的飲食文化，鄭州作為全國交通樞紐，長久的吸收與融合之後，形成了獨具地方特點的飲食文化。。。。。河南人喜歡吃面，這邊有一望無垠的平原，土地肥沃，糧產豐富。號稱“燴面之城”的鄭州，燴麵館遍布大街小巷。老湯燴面哪家湯濃，三鮮燴面哪家味美，砂鍋燴面哪家料足，蠅頭小店哪家實惠，作為吃貨的你，肯定有屬於自己的偏好和標準。。。。。但是，米飯在鄭州人的餐桌上，能量同樣不容小覷，蓋澆飯，煲仔飯，蛋炒飯，砂鍋燴菜配米飯，說的我口水直流，有沒有那麼一碗地道的白米飯，讓你久久不能忘懷，就是不吃菜，白飯也想來它兩大碗，那麼，就讓我們一起走進魯班小館·。小鍋米飯來尋找答案。❤位置❤。位於經一路和政四街交叉口的魯班小館，其貌並不揚的門頭，說實話，開始並沒有帶給我太多的期望。❤環境❤。進門之後，簡單素雅的中式裝修，乾淨清爽的吃飯氣氛，倒是讓我小感意外。與低調門頭形成巨大反差的豪華包間，精緻素雅的壁畫，古樸的桌椅，擺放有序的餐具，真實在讓我眼前一亮。❤菜品❤。藤椒毛肚，68元，第一道就是下飯菜，金黃的湯汁先從視覺上打開了你的味蕾。酸辣勁爆的口感，絕對適合愛吃辣的你。美中不足，毛肚改刀過小，夾着不合適，還有就是配菜略顯單一，金針菇啊，酸筍這些增加一些，應該會更好。風味脆皮茄子，一致推薦的一道菜品，脆香好吃的茄子顛覆你對茄子軟軟嫩嫩的固有看法，薄薄的掛糊，鮮美的芡汁，適度。鍋仔香辣蝦，58元，大隻的鮮蝦肉質緊實，麻辣適中，我正要表揚廚師還親切的開了背的時候，發現蝦線木有處理，莫非是師傅失誤了么。雞湯黑豆腐，26元，雖然叫黑豆腐，好像顏色更像老豆腐，比起我在超市見到的有機黑豆腐顏色淡不少，可是味道不錯，能吃出濃濃的豆香味，雞湯給平淡無味的豆腐增加了一份濃香。肉末燒海參，這麼接地氣的名字，一下子讓高大上的海參親民不少。吃習慣了小米海參，蔥燒海參之後，你會發覺，肉絲的做菜，會讓海參更加鮮美，真是下飯菜中的愛馬仕，哈哈哈。雖然海參被切碎了，不過泡發適中的硬度，勁道緊實的肉質，處處體現海參的質量。提個小建議，就是裝盤略顯低調，更加精緻的擺盤可能更能符合食客對海參的意料。生煎茼蒿，22元，茼蒿算是青菜中營養比較豐富的一種了，但是有人不喜歡他奇怪的味道。軟爛好吃的做法，造型一般，味道尚佳。糖醋裡脊，38元，每每看見這道菜都倍感親切，好像我們這代人，從小吃起來的點單率很高的就屬它了，酸酸甜甜的口感老少皆宜，大塊的裡脊脆脆的麵皮，解饞過癮。濃湯野山菌，28元，建議商家換個容器，上去的時候菜有些涼了，口感一般。金絲包菜，26元，比起手撕包菜的粗獷，切絲讓包菜更加美味，搭配粉條五花肉，又是一道實實在在的下飯菜。肉炒肉，38元，一道類似小炒肉的菜品，名字從何而來就不得而知了，不過大塊的五花肉和辣椒實在是絕配。土豆燉伊賽牛肉，68元，綿軟的洋芋，搭配選料考究的牛肉，小火慢燉，濃濃的湯汁，瞬間清盤的節奏。擂辣椒，升級版的虎皮尖椒，那滋味，河南人都知道。鮮湯腐竹，48元，坐着飛機空運來的鮮腐竹的鮮味，絕對是乾貨泡發無法比擬的，薄如蟬翼的腐竹，軟筋可口，蝦仁搭配的濃湯，美味至極。玉米燉排骨，58元，硬菜吃多了好像有點審美疲勞了，但是我只想說，他家排骨燉的還是很香的。紅燒南灣魚頭，容器真的可以臉盆來形容用，一上桌絕對的感動，燉燉再吃更美味。湯汁熬到濃稠，滿滿的膠質在裏面，味道好極啦。作為半個信陽人，我只想說，既然是南灣魚頭最好的做法還是純凈水熬湯比較好啊，奶白的湯汁，爽口的滋味也許是對南灣魚的最好交代。清湯雞豆花，這道當年奧巴馬訪華國宴頭湯的菜品，果真名副其實，看似豆花，其實內有乾坤。老母雞湯24時熬制，過濾調出高湯，雞肉蛋清做成的豆花口感軟糯堪比豆花，又有雞肉的鮮美在裏面，有機會大家肯定要嘗一下。自己熬制的酸梅湯雖然沒有外面味濃色美，淡淡的中藥味卻值得回味。五常稻花香有機大米+長白山礦泉水+煮飯神器鐵釜的完美組合，才打造出這麼一碗讓你入口難忘的小鍋米飯。顆粒飽滿，濃香四溢，勁道無梗，后味回甘，這麼一碗有層次的白飯，的確是不配菜也能吃兩碗。老闆精心準備的餐后甜品，綿軟的山藥土豆泥，還有脆甜的荸薺顆粒在裏面，最後淋上桂花桃膠，軟糯甜甜的，美妙。❤感受❤。小鍋米飯本身而言，我感覺已經是我在鄭州吃過最好的白飯了。菜品價格適中，攻略消費還是可以的。好多菜品的選材工藝還是很用心的，但是有些菜品還是提升的空間。總體來說，算是一家很不錯的豫菜館，朋友聚餐，家庭聚會的不錯選擇。

在鄭州進修，想嘗嘗豫菜，正好查到魯班小館在駐地附近，就過來嘗試。魯班小館在一條小馬路上，對面都是賣水果的，小館門臉很大，大廳比較氣派，看着比較整潔，加分。點了3個菜，分別是紅蘿蔔燉黑毛豬，生煎茼蒿，以及卷煎，比較喜歡吃茼蒿，小米椒，海米加茼蒿，讓茼蒿有種鮮味，紅蘿蔔燉黑毛豬燉的比較好吃，紅蘿蔔應該就是傳說中胡蘿蔔挺甜的，卷煎據說是河南特色，真的沒在我們那地方吃過，蛋卷卷的粉條與五花肉蒸熟澆汁，其實可以把這個主食的，還點了一碗小米粥，小米粥很好喝，整體來說他家菜量比較大，味道很好。他家的服務很不錯，服務生會認真的介紹特色，還有免費的酸梅湯以及檸檬水，無限暢飲。

過完節了，家庭小聚一下，選擇來魯班小館，環境很好，第一次來這邊，菜味特別不錯，店長推薦的特色菜，娃娃吃的很喜歡，爸媽也誇味道不錯，瞧，吃的夠整潔吧??????有時間還得來，感謝服務員的熱情服務，點個贊??。

這家店就在經一路與鄭四街交叉口向西有100米處，是魯班張旗下的一家分店，好像在這裏已有10年啦，也算是品牌老店了，聽說魯班的海參在鄭州做的很有名氣，今天朋友請客來到了這家店，門頭也是低調，裏面裝修古樸典雅，可為小而美。包間都在一樓，哪裡看到都是愜意，清潔，關鍵是168元標準每位還能吃到魯班高品質的海參，全桌配菜豐盛可口，都是爽口又漂亮，性價比超高的大酒店，大廳還有家常消費的小鍋米飯，生意也是火爆至極。到飯點來得晚了是需要等位的，看來酒香不怕巷子深真的可以形容這家店了，還有今天體驗的服務也是超級的棒，小女孩個個漂亮又機靈，推薦一下這家店，會常來哦。