越城記黑魚煲(倉山萬達店)評價

越城記黑魚煲，挾古越劍氣之爽朗，又帶着吳儂軟語的溫存。特色黑魚煲，精選天然河溪養殖的黑魚，佐以正宗四川酸菜、農家釀製的豆腐、野山椒及獨特的配料，品之酸辣適口，又不失黑魚原味。

越城記的特色黑魚煲，精選天然河溪養殖的黑魚，佐以正宗四川酸菜、農家釀製的豆腐、野山椒及獨特的配料，品之酸辣適口，又不失黑魚原味。在沿用江浙一帶烹調手法的同時，加以創新和改進，完美的保持了黑魚的鄉土風味，彰顯了越城記的烹調技藝。細緻的刀工，獨特的烹調方式，保留了黑魚本身鮮嫩的口感，食之回味無窮。

在浦上大道萬達廣場室內步行街3樓，周末中午飯點去時店內生意還不錯的，點了黑魚煲，選了原味的，一開鍋就香氣撲鼻，滿滿膠原蛋白感覺，黑魚頭及每種食材份量都不箅少，湯鮮肉香，最近點魚頭煲還送魚面。炸制過的千島湖黑魚頭外酥里嫩主要不帶泥腥味，烹飪后肉嫩湯醇。喜歡煲里的老豆腐據說是農家柴火豆腐豆味濃郁口感清甜，最後撒上點大蒜恭弘=叶 恭弘和胡椒粉提味，越煮越好吃，非常值得推薦給大家三五好友聚會的好地方。

位於倉山萬達三樓，環境古香古色，點了個三人套餐，味道還可以，魚肉嫩滑，湯汁可口。

【口味】好好好好好好好【環境】好好好好好好好【服務】好好好好好好好

首先也是最重要的房間乾淨整潔，隱私性非常好，居住體驗非常棒！

一級青蝦滑特好吃，也很喜歡雪花肥牛。黃金芋頭也不錯。

💫招牌黑魚煲肯定是最推薦的，黑魚嫩也沒刺，裏面的老豆腐和酸菜也好吃。相對來說，番茄口味就是屬於酸湯那掛的，湯不錯。✔️芥末蝦球我超愛！飽滿的肉感，芥末的微辛辣剛好中和了蝦球表層奶酪的甜膩，吃着又刺激又爽快。✔️藍莓山藥顏值很高，但是莫名有一股很迷的蒜味...我同事很愛，我有點吃不來。✔️小椰球也不錯，外面酥脆，裡面包着椰汁，咬一口就溢出來！口感很好哦