杭州新新飯店·1913餐廳評價

沿着北山路看西湖，正好吃飯時間看到了這家餐廳，吃飯就在西湖邊的感覺很好，味道服務也不錯，價格符合環境和歷史，吃飯高峰需要等位，提前預約比較穩妥

這裏的菜品種類很多，不僅有杭幫菜也有其他特色的菜系，我們隨便點了幾個都比較滿意。餐廳的環境不錯，是比較輕奢的新中式感覺，下次還要帶朋友來吃。

新新飯店環境還是不錯的，地道的杭邦菜味道還不錯，蟹粉豆腐、清蒸大蝦、東坡肉好吃，西湖醋魚吃不慣哦，價格還可以，性價比不錯。

今年年後比較悲催，高質量的霸王餐幾乎都是靠甩卡的，痛哭3分鐘。從新新飯店門口經過好多次，看着高大上的民國建築，讓我等屌絲望而卻步。一看到大眾點評網上出現了新新飯店湖岸線餐廳的霸王餐，立刻果斷甩了pass卡，再回頭看菜單，哎喲不錯哦，菜品好豐盛，為自己的眼明手快鼓掌。雖然離單位不遠，但是需要倒一次公交車。晚上6點10分左右到達，飯店給我們安排的包間在餐廳一樓，透過落地玻璃窗就能看到西湖及湖裡的荷花，名副其實的與西湖共進晚餐啊。6點半左右，小夥伴幾乎都到齊了，貼心的店家給我們安排了陳伯解說新新飯店的百年歷史，並帶我們参觀了飯店，陳伯講解的風趣幽默，讓我們意猶未盡。老牌五星級酒店的服務確實很贊，服務員給我們每人上了西湖龍井和餐前水果，茶跟好喝，水果也很甜。冷菜擺盤很精緻，醉膏蟹和醉蝦最受大家歡迎，牛肉質量很好，就是辣了點。一人一盅的蟲草花土雞湯很鮮，而且雞湯一點都不油膩。毛豆六月黃，閏六月吃六月黃，好應景，現在的螃蟹️殼比較軟，肉很嫩。雙味龍井蝦仁就是龍井蝦仁和油爆蝦雙拼，用的都是河蝦，龍井蝦仁很嫩很好吃。小鮑魚土豬肉里的土豬肉比較肥，但是肉質很好，不同於平時吃到的豬肉，小鮑魚個頭很大。砂鍋魚頭好大一鍋，是紅燒的，我個人更喜歡千島湖那邊的魚頭燒湯做法。鴛鴦蘆筍味道有點苦，夏天吃可以降火。荷塘小炒裏面有蓮子，藕片和菱肉，養眼的造型，清爽的口感。蟹粉小籠包里沒有湯汁，小籠包的皮厚了點。魚湯麵很腥。香橙雪蓮子造型很像蟹釀橙，紅糖麻糍很香脆。

新新飯店～湖岸線景觀餐廳。“新新”之名取之於《禮記·大學》中的名句。“苟日新，日日新，又日新。”飯店座落於，被譽為“民國建築博物館”的北山街中段。與享譽國內外的西湖十景之一的【平湖秋月】僅一街之隔。歐洲古羅馬建築風格，中西方建築文化碰撞。古典精緻。成為西湖畔一道獨特的風景。餐廳的位置新新飯店的一樓。我們用餐的包間是雙面落地窗。真是多天獨厚的風景。餐桌上擺放着優美的小花瓶，桌上散落着紫色的小花精緻優雅。每個座椅前的花式餐巾折法都不同。精緻美觀。為了照顧國內外賓客的用餐習慣。準確備了中西式餐具各一套。服務人員都是身着中式服裝。 服務非常周到專業。上菜時會介紹菜肴，菜名。【江南六冷屏拼】色香味形俱全。獨具匠心！特別突出杭幫菜注重材料的新鮮嫩美！菜品和器皿完美的搭配。升華了菜品的意境！秀色可餐。○醉蝦和醉蟹實在是鮮美，用透明的玻璃材質器皿承裝，更襯托出食材新鮮，醉蝦的玻璃小罐里灑落着點點花瓣，酒不醉人，人自醉○蜜汁糯米藕，甜蜜軟糯和橙子馬蹄脆爽清新。粉紅色和亮黃色搭配出清新明亮的感觀！○金黃色的蟲草花有蘑菇的口感，很鮮！和黑色竹提搭配出悠遠意境！○牛肉乾，緊實有嚼勁，微辣！托盤上。精湛刀工雕刻出精美的蓮花。簡直是精美的盆景藝術。【雙味龍井蝦仁】一味是金黃酥脆，蝦殼蝦頭都可以吃。另一味是蝦仁滑嫩、白玉茶香。【青蓮鮮鮑土豬肉】看着濃油赤醬。非常的好吃。新鮮的鮑魚每一隻都切出花刀。新鮮q彈。土豬肉切成了長方塊兒。燒成醬紅色香嫩可口。【香辣小龍蝦】小龍蝦很新鮮，腮部清理的很乾凈。香辣過癮。【荷塘小炒】極為雅緻的一道經典素菜！鮮藕、蓮子、四季豆清炒而成！色澤一清二白，月白色給人清涼感覺！營養健康！擺盤用了荷恭弘=叶 恭弘和洋蔥雕刻的荷花！真是一盤優美的荷塘月色啊【香橙雪蓮子】香橙掏空作為器皿，雪蓮子晶瑩剔透。甜湯吸收了橙皮的香味兒，沁人心脾。【紅糖糍粑】紅糖糍粑，糯米皮薄糯香甜，外皮炸的微黃，薄薄一層酥皮。捲入芝麻，杏仁薄片做成的糖粉一層粘糯一層酥脆的有層次的口感

口味蠻好的，環境一級棒。拍的688套餐，性價比蠻高的。

新新飯店是老牌酒店了，這次是雙休日去的，只有包廂才能預訂，大廳得傍晚5點15開始營業，就在門口排隊現等，並說明雙休日要收10[%]的服務費。北山路上能看到西湖的餐廳肯定火爆，前來就餐的人不少，規範的酒店式服務，菜品就是地道的杭幫菜，口味說不上很好，也沒有很差，東坡肉有點老，就是醬爆牛蛙太咸了，和服務員說了，拿走後過了會兒又送上桌了，說處理好了，問是怎麼處理的，回答是得問廚師，松鼠桂魚的造型真的太丑了，服務員會及時來倒飲料茶水和更換骨碟，偶爾來吃一次就行了。