麗江美食探店|這家秘制雪山魚一定不能錯過!辦理完入住就趕緊讓客棧老闆推薦了幾家當地不錯的飯店給我們兩個吃貨!雲雪麗就是其中一家,客棧老闆說店裡的雪山魚是麗江必吃菜品之一,來了麗江不吃會遺憾哦!晚上7點多到店,排了大概20多分鐘就到我們了(10月底的淡季)。菜單很清晰,標註了店裡的Top1-10,所以點菜過程很快也很容易!我們前後來過兩次,所以Top1-10,除了幾道在昆明吃過的沒點外(比如汽鍋雞),都嘗過了。菜品就嘗過的幾道菜給大家推薦下:1️⃣秘制雪山魚這道菜一定要點!為了這道菜,我們連着去了两天!可想而知有多好吃!魚肉Q彈爽滑,口感鮮美,略帶一絲酸辣,可以自己選擇辣度,我們兩次選的都是最辣,其實也就是正常辣到中辣的程度。魚肉直接吃也️,蘸着醬汁吃更香甜!而我最喜歡的是這道菜里的泡菜,在燉煮過程中蘸滿了湯汁,香味更加濃厚!要說這道菜唯一的不足之處是魚刺特別多!而且是特別小的刺,吃的時候一定格外小心!2️⃣高原牛肉銅火鍋第二次去的時候嘗試了牛肉鍋,一上桌完全驚呆了!也太實誠了,滿滿一鍋牛肉,不到100塊。。。整體的口感特別像蘭州牛肉面,只不過是一盆沒有面的牛肉!吃了一晚上,怎麼都吃不完的感覺……喜歡吃蒜苗的話可以多加點,口味更好,也更像牛肉“面”了!3️⃣自磨泉水豆腐豆腐是用豆漿釀的,還加了雞蛋,過油炸制金黃,澆上野生菌醬汁,外酥里嫩,鮮香可口。只不過豆腐雖美味,吃兩塊也會覺得膩,而且別的菜太好吃了,完全沒肚子吃這道菜。。。不過可以點小份,嘗一下也是不錯的。4️⃣五彩雞絲米線店裡的主打菜之一,作為主食可以點半份,然後多點幾道別的菜!米線可以根據自己的口味調味,酸甜口,我們倒了整個的料,感覺全倒進去味道有點重。5️⃣保山大薄片其實就是涼拌豬耳朵,不過切得很薄,蘸着料汁吃很入味!我倆吃得都很歡實。6️⃣手工蕎麥餅第二次去點的,先點了半份,又加了半份打包帶走第二天當早餐吃。推薦!是我喜歡的味道。7️⃣草莓酸奶整體吃完有點膩,可以來一杯自製酸奶,美味又解膩!服務最後,重點說一下他們家的服務。很貼心,后廚的經理會出來跟每一桌打招呼,是一家有溫度的餐廳。✅店鋪相關信息:店名:雲雪麗餐廳(阿順店)營業時間:11:00-22:00人均:87元