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明閣相關評價

张老师

5/5
評價日期 2018年4月24日

明閣,過海到香港,連行李都沒放就直擊明閣。總結就是米其林二星,實至名歸,菜的口感都很有層次。貴買貴賣的食材料理得當。例湯很顯功夫,醇厚鮮甜,驚喜!!!龍皇批金甲是鱈魚釀蝦膠。叉燒明顯有三層不同的口感。乳豬也層次分明,沒有一絲一毫的豬氣。綠野仙蹤是炸柚皮和炒菌菇,問了服務員說取名是因為炒時蔬?!鮮竹花膠絲浸時蔬瞬間被撩光。蛋白杏仁茶和之前吃過的都不大一樣誒,懷疑以前吃的都是假的…楊枝甘露里有小脆球提供卜卜的口感,輕滑不膩,作為一餐的Ending真是極好的。

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4.7/5
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