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禦膳房評價

4.3 /517條評價
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木风笛
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4/5
位置在頤居內的三樓,位置偏僻,不易找。午餐是4 course menu ,但前菜已經非常出色!整體食物質素高,又其是法國牛扒。價錢方面不便宜,但值得去品嘗。員工服務出色,如果保持水準,有機會成為澳門另一間三星餐廳。

禦膳房

發佈日期:2019年12月6日
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  • 蓝莓奶油冻
    4/5極好

    餐前酒的介紹簡潔有序,餐前麵包很多品類,選擇了帶有堅果仁的軟麵包。一個人不好點餐,給推薦了套餐,忘記多少錢了,似乎是連服務費不到一千五,在二星米其林算便宜的。餐前小點心是紫蘇炸天婦羅配鵝肝及黑松露碎;前菜是蘇格蘭煙熏三文魚,包裹西洋菜奶油皮,配上甜菜頭醬和薄脆;法國西部熬蝦配維珍醬,芝士餅上加了五彩的普羅旺斯小番茄片;沙丁魚天婦羅配普羅旺斯番茄醬,中間的五彩番茄碎加入橄欖和青紅椒粒;法國南部的熟成牛柳配上牛骨肉與紅酒熬的湯汁,配馬鈴薯和馬鈴薯麵糰;甜品為杏仁舒芙蕾塔,裡面包裹着新鮮杏仁兒,旁邊配了杏仁肉雪葩。

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    發佈日期:2019年7月23日
  • zhea68d30
    5/5完美

    整頓飯吃下來花了三個半小時,不過每道菜的味道都特別豐富,相信都是獨一無二的口味,食材的選擇和搭配用心有創意。位置在CROWN三層,就在威尼斯人馬路對面,環境寧靜,服務到位。

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    發佈日期:2017年3月30日
  • 花花bbaby

    穿上禮服參加御膳扒房晚宴位置就在澳門新濠天地頤居三樓晚宴現場還有樂隊表演隨時隨地都有魚子醬小吃走動提供這個🍸尾酒招待會氛圍尊嘟很不錯簡單的了解祝酒就開始了今天的主題晚餐還準備了菜單尊嘟是很有心❤️啦~#新濠天地#御膳扒房🥩牛肉他他一整顆蛋黃搭配着香甜的曼切高芝士被扒酸包夾雜着的口感蠻驚喜🍋香煎帶子牛油和檸檬汁調的滋味確實蠻開胃🥗芝麻菜沙律用的是意大利巴馬臣芝士還有初榨橄欖油調的一口下去賊清爽🦀香煸蟹餅柑橘的酸酸甜甜配合著奶香咸鮮的蛋黃醬這個餅着實有點不一般~

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    發佈日期:2024年3月25日
  • 我是好妈妈
    5/5完美

    但是fortifiedwine值得一試,很好喝。如果再去澳門,我一定會再到這家餐廳來享受它的服務及美食。我們點了五道菜,加上fortifiedwine,總共花了2000元。只是午間窗外的景色較服務稍微遜色。

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    發佈日期:2016年10月4日
  • oUpwaandy
    4/5極好

    在我的工作室對面有一家便宜的米其林餐廳。從這家餐廳的窗戶往外看,可以看到山,視野很好。如果你想要有個人空間,可以扳開沙發後面的一塊防護板。我們坐在餐廳的沙发上俯瞰,可以看到來來往往的威尼斯人。

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    發佈日期:2016年11月5日
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