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譽瓏軒評價

4.7 /5126條評價
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时尚专栏作家waywei
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5/5
粵式菜館——譽瓏軒,菜牌用竹諫寫好,古樸別緻。餐前小食是廚師自己烹制,匠心十足。毛蟹小籠包,絲絲蟹肉混合著肉汁,一口咬下,趕緊吸湯汁,唇齒間綻放的是鮮、甜、香、滑。一口和牛酥,剛剛好一口的分量,牛肉細嫩綿軟,外皮酥脆香口。布拉腸是粵式點心的經典,幾乎每家粵式餐廳都有的,要做到品質上乘並不容易,食材要新鮮,拉腸要QQ彈彈,賣相還要漂亮。還有甜品杏仁燕窩布丁哦,快來品嘗吧!

譽瓏軒

發佈日期:2017年7月23日
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  • Xiao.YX
    4/5極好

    提前一個月預定的 作為澳門三個米其林三星之一 我去之前也是抱有了一定期待 環境和服務還是符合米三的標準的 但是菜品沒有想象的口感好 炸生蚝🦪稍微有點腥 冰梅小番茄清爽 下面果凍是用梅子酒製作的 果木叉燒拼盤還可以 一口和牛酥我確實沒吃出牛肉的味道…(對比起之前吃的A5和牛而言吧)莧菜魚湯還可以 總的來說 中規中矩 可以去嘗嘗

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    發佈日期:2023年8月6日
  • Ann Hsu
    5/5完美

    澳門新濠天地-米其林三星“譽瓏軒”飲茶價格沒有預想的貴❗️❗️點了他的特色茶-茶資約80.90/人點了他的招牌⭐️⭐️“翡翠玉龍餃”48/件,真的像翡翠一樣,外皮好像是菠菜汁調的+內餡藍龍蝦,算是近期吃到最好吃的蝦餃。“松露蟹粉果”48/件,個人覺得這道味道普通,可以一起嘗鮮看看就好,就是清淡配上松露的味道😅⭐️“菜汁鮑魚燒賣”58/件,一樣是菠菜做的外皮上面放了一顆原汁鮑魚,這鮑魚很有嚼勁也讓味道鮮上加鮮,是一道美味的料理。⭐️⭐️“一口和牛酥”48/件,外面的酥皮不油千層也做的很精緻,配上內餡黑椒牛柳,可以感受到點心的功力深厚👍🏻👍🏻👍🏻。⭐️⭐️“黑豚叉燒酥”108/3件,這個酥皮無敵好吃,入口即化不油又乾爽的脆感,吃的時候會聯想到惠靈頓牛排的酥皮,但個人覺得這道中式酥皮做得比較厲害🤣⭐️⭐️ “三色布拉腸粉”(白米腸+石斑魚片+脆皮鮮蝦卷+梅菜黑豚叉燒)128這道必點,有夠好吃!魚片裏面有包脆脆的青菜,可以感受到魚的鮮甜。鮮蝦卷也是包了完整的新鮮蝦子叉燒口味是三個裡面最重的,放在第三個吃剛剛好,想到這道料理都會流口水🤤🤤🤤⭐️⭐️“黑松露燒雞餐包”108/3件,完全不會讓你失望!這道也是必點之一,外層類似酥皮泡芙的感覺,咬開松露味相當濃烈,配上內餡燒雞,會有滿滿的愉悅感。從午飯飲茶吃到下午茶,因為最後還招待了一道甜點,滿滿喔飽足感,這餐吃下來不會只有錢的味道,真的很值得來吃😘😘😘兩個人午餐消費MOP 781 約台幣NT.3000左右,以米其林三星來講,CP值非常的高,吃完立刻推薦身旁要去澳門的朋友都該去試試看🤤🤤🤤服務是不錯,不過服務員語氣中會稍微有點讓人感覺好像你不是要點大菜,只是要吃點心,稍有一點點不耐煩的感覺.....希望是自己感覺錯誤,不過食物真的很好吃,值得再訪。提醒⚠️ 餐廳只接受45天內的預定,要訂位的朋友可以用email與餐廳聯繫喔!

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    發佈日期:2023年7月9日
  • 真诚7577
    4/5極好

    歐陽師傅帶領的團隊在傳統粵菜的基礎上,巧妙配搭世界各地的材料,把食材發揮得淋漓盡致,並孜孜不倦研發新菜式。除了荔枝木燒味、應季滋補燉湯外,時令菜式亦風味十足,其中香辣牛肋骨額外出色

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    發佈日期:2022年4月21日
  • 宽频菜头🐣
    5/5完美

    米其林三星餐廳,亞洲前50大餐廳之一。炒飯顆粒分明,搭配各類海鮮,分量也很足。

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    發佈日期:2023年8月26日
  • M32***94
    5/5完美

    口味不錯,可以品嘗不少的美食……

    0
    發佈日期:2023年8月14日
  • 205***11
    5/5完美

    牆裂推薦西班牙蜜汁黑豚叉燒,一定一定一定趁熱吃,肥瘦比例無與倫比,一口咬下去肥肥的汁水爆裂在口中瘦肉好香好香,第一塊下去絕對不能停,第二塊,第三塊……一口氣三塊,冷菜的冰梅溫室小番茄,來自空運的新鮮番茄經過店家の蜜汁腌制浸泡,開胃,沁人心脾.....對了,餐后奉上的甜點也是美到詞窮,最後的最後10[%]服務是輪胎的必要基礎一點都含糊,手微微一抬就走服務員笑臉相迎,對於在用餐過程中對菜品的疑問都有廚師親自解釋,貼心,以後有機會絕對要去嘗嘗午市的點心

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    發佈日期:2016年12月21日
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