譽瓏軒評價

提前一個月預定的 作為澳門三個米其林三星之一 我去之前也是抱有了一定期待 環境和服務還是符合米三的標準的 但是菜品沒有想象的口感好 炸生蚝🦪稍微有點腥 冰梅小番茄清爽 下面果凍是用梅子酒製作的 果木叉燒拼盤還可以 一口和牛酥我確實沒吃出牛肉的味道…（對比起之前吃的A5和牛而言吧）莧菜魚湯還可以 總的來說 中規中矩 可以去嘗嘗

澳門新濠天地-米其林三星“譽瓏軒”飲茶價格沒有預想的貴❗️❗️點了他的特色茶-茶資約80.90/人點了他的招牌⭐️⭐️“翡翠玉龍餃”48/件，真的像翡翠一樣，外皮好像是菠菜汁調的+內餡藍龍蝦，算是近期吃到最好吃的蝦餃。“松露蟹粉果”48/件，個人覺得這道味道普通，可以一起嘗鮮看看就好，就是清淡配上松露的味道😅⭐️“菜汁鮑魚燒賣”58/件，一樣是菠菜做的外皮上面放了一顆原汁鮑魚，這鮑魚很有嚼勁也讓味道鮮上加鮮，是一道美味的料理。⭐️⭐️“一口和牛酥”48/件，外面的酥皮不油千層也做的很精緻，配上內餡黑椒牛柳，可以感受到點心的功力深厚👍🏻👍🏻👍🏻。⭐️⭐️“黑豚叉燒酥”108/3件，這個酥皮無敵好吃，入口即化不油又乾爽的脆感，吃的時候會聯想到惠靈頓牛排的酥皮，但個人覺得這道中式酥皮做得比較厲害🤣⭐️⭐️ “三色布拉腸粉”（白米腸+石斑魚片+脆皮鮮蝦卷+梅菜黑豚叉燒）128這道必點，有夠好吃！魚片裏面有包脆脆的青菜，可以感受到魚的鮮甜。鮮蝦卷也是包了完整的新鮮蝦子叉燒口味是三個裡面最重的，放在第三個吃剛剛好，想到這道料理都會流口水🤤🤤🤤⭐️⭐️“黑松露燒雞餐包”108/3件，完全不會讓你失望！這道也是必點之一，外層類似酥皮泡芙的感覺，咬開松露味相當濃烈，配上內餡燒雞，會有滿滿的愉悅感。從午飯飲茶吃到下午茶，因為最後還招待了一道甜點，滿滿喔飽足感，這餐吃下來不會只有錢的味道，真的很值得來吃😘😘😘兩個人午餐消費MOP 781 約台幣NT.3000左右，以米其林三星來講，CP值非常的高，吃完立刻推薦身旁要去澳門的朋友都該去試試看🤤🤤🤤服務是不錯，不過服務員語氣中會稍微有點讓人感覺好像你不是要點大菜，只是要吃點心，稍有一點點不耐煩的感覺.....希望是自己感覺錯誤，不過食物真的很好吃，值得再訪。提醒⚠️ 餐廳只接受45天內的預定，要訂位的朋友可以用email與餐廳聯繫喔！

歐陽師傅帶領的團隊在傳統粵菜的基礎上，巧妙配搭世界各地的材料，把食材發揮得淋漓盡致，並孜孜不倦研發新菜式。除了荔枝木燒味、應季滋補燉湯外，時令菜式亦風味十足，其中香辣牛肋骨額外出色

米其林三星餐廳，亞洲前50大餐廳之一。炒飯顆粒分明，搭配各類海鮮，分量也很足。

口味不錯，可以品嘗不少的美食……

牆裂推薦西班牙蜜汁黑豚叉燒，一定一定一定趁熱吃，肥瘦比例無與倫比，一口咬下去肥肥的汁水爆裂在口中瘦肉好香好香，第一塊下去絕對不能停，第二塊，第三塊……一口氣三塊，冷菜的冰梅溫室小番茄，來自空運的新鮮番茄經過店家の蜜汁腌制浸泡，開胃，沁人心脾.....對了，餐后奉上的甜點也是美到詞窮，最後的最後10[%]服務是輪胎的必要基礎一點都含糊，手微微一抬就走服務員笑臉相迎，對於在用餐過程中對菜品的疑問都有廚師親自解釋，貼心，以後有機會絕對要去嘗嘗午市的點心