1949-全鴨季（金寶街店）評價

北京有名的粵菜餐廳了，位於金寶街上，很低調，之前路過都不知道是餐廳。環境特別號，很適合商務宴請，是比較高端的餐廳了，獲得很多獎項。服務特別到位，一看就是訓練有素的。菜的出品非常棒，烤鴨很專業，特製的調料很棒。這個套餐兩個人吃還有點多呢，會推薦給朋友們。

【環境】餐廳是王府改建的，裝修風格古典雅緻，處處彰顯高檔氣息【服務】一流的服務，態度好【口味】皇帝鴨：鴨皮厚脆，鴨肉嫩彈，肉香伴隨油香，飽滿濃郁，搭配餐廳自製的配料簡直完美金湯藜麥花膠：一道非常營養、健康養生的湯，金燦燦的湯汁里除大塊的花膠，還有着煮熟的藜麥好似圈圈的花蕾，使人胃口大開。

一條15斤重的牙片魚讓我陶醉，油淋蔥椒香氣撲鼻。蔥燒一頭活海參，個大肉彈汁濃。幾道小海鮮更是讓我們拍手叫絕，比如鮮辣椒炒海兔、清拌皮螺肉。蜂巢苦瓜出其不意的好吃～

對大隱於市的“1949全鴨季”早有耳聞，這回攜程美食林“旬味會”的活動剛好就遠在這裏，和老饕們一起享受一場豐盛美好的秋日盛宴。👏🏻黃燜大鮑翅、招牌皇帝鴨、茅台醉蟹、蛋白花雕蒸阿拉斯加雪蟹……餐單上各種高端美食輪番登場，一點沒有在客氣！😍好食材配上精湛廚藝，美味顏值雙雙在線！餐廳的環境也非常棒，新中式風格低調奢華，幸福感滿滿的一餐。

1949全鴨季位於老牌繁華街區金寶街，藏身精緻氣派的 19492 院內，是這裏當仁不讓的招牌餐廳。來這裏，體驗別具一格的“中味西搭”——招牌烤鴨佐以柏林格香檳：只選用40年以上的棗木掛爐烤制，65分鐘的精確時間，確保了全鴨季烤鴨品質的始終如一。

總體而言是一家不錯的餐廳。環境大氣，裝修典雅。菜品以粵菜為主，品質相當之好。烤鴨的水準尤其完美。但是，服務着實是硬傷。預約時服務員就非常不認真，一邊接電話一邊說笑。定位時首先約定就餐時間不能超過一個半小時（雖然最後也根本沒人來催，這也是一個混亂之處），而且必須還需要提供團購券號碼我也真是聞所未聞。到門口時車場人員讓行人趕緊給泊車讓路也是讓人哭笑不得。人到齊后讓起菜說了兩遍才能知道。起菜以後根本不分順序一股腦地上菜這架勢我也真是醉了。一杯白開水十塊錢我也忍了，從頭到尾就沒有一個人給加水還好意思收2塊錢（10[%]服務費）真是天理難容。上面這些項目，每項扣一分，才有了這個評分級別。總評的一星完全是給了菜品和環境。當然，雖然對服務牢騷滿腹，但是因為菜品品質確實太好，我對餐廳的未來還是有着基本的期待。全鴨季是個響亮的牌子，讓人員培訓拖了後腿可真是得不償失的一件事。

我不得不承認，到了北京城，你就是再大的范，也得在皇城腳下感受一下，隱藏在寸土寸金的金寶街上這座韻味十足的四合院。這家店採用預約制度的，客人最好提前預定好位置，和烤鴨，否則你就要眼巴巴看着對面玻璃幕牆中廚房內，火光熊熊的烤鴨，忍受一個多小時的漫長等待。精緻的餐具，考究的蘸醬配料，美味的烤鴨，高昂的費用，不怎麼殷勤的服務生，夜色迷離中的陶俑，金碧輝煌的荷花門，彷彿都在告訴你，這是一個屬於京城第一的烤鴨店。忍將浮名浮利，換輕斟淺酌，突然覺得光顧此店的咋外籍人士多於國人，商務應酬多於親屬聚會啊……

一個澳大利亞朋友離開中國前請客吃飯，訂在了金寶街的1949全鴨季。以前沒有聽說過，知道金寶街上沒有多少餐廳，如果有也一定不便宜。果然，這裏高大上，不臨街，有些隱蔽，就餐環境非常好，感覺安靜高雅，服務肯定沒的說。一看菜單，價格也是沒的說，其實跟全聚德烤鴨差異不大，只是擺盤更好看，味道也可以，價格可貴不少。來這裏吃飯的人還是滿多的。有時間可以過來看看