冷麵,通常指的是朝鮮冷麵,是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量麵條,再放入佐料,最後再次澆湯。其麵條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
品嘗敦化美食首選金達萊,冷麵酸甜冰爽,好吃的不得了,米腸也很好吃,還有米酒什麼的,總之就是超喜歡出門左邊的店,是一家煎餅店,也是我吃過最好吃的煎餅
炒米腸,米酒,涼拌明太魚,泡菜烤牛肉,現壓冷麵都好吃。
泡菜烤牛肉,烤米腸,石板豆腐,狗肉,冷麵,都不錯
敦化最正宗的冷麵館,那裡做的冷麵特別好吃,一絕
冷麵口味獨特一絕,非常不錯,值得推薦