出發前已經預訂好太和殿,吃鴛鴦火鍋。台北好像有2家,90年代開業,生意據說不錯,聽說滬上也開了2家分店,不過從沒有動過念頭去看看,人均好像要5、600,傳說空運的牛肉。信義路這家市口不錯,停車還行。沿馬路的店堂主要是小桌。往屋後走,另有門面,都是包間,有大包也有小包。點了主打的鴛鴦麻辣火鍋。清湯里料比較少,紅湯里的湯底含鴨血、豆腐、大腸等等,續湯底時免費再加鴨血和豆腐,大塊大塊的。一開始冰箱拿飲料嘗嘗,冰箱里飲料種類豐富,自己拿取,反正最後會點冰箱剩餘數量結算的。到後來紅湯湯底添了2次后,濃縮了辣味和鹹味,只能改喝啤酒才能覺得爽口,讓店員添了一箱啤酒,因為啤酒口感偏淡。再後來沒人動紅湯了,都在清湯里涮着吃。牛肚和蝦滑,好吃。包間消費有設最低消費的,還要另收10%服務費。服務員以中年阿姨居多,態度不冷不熱,但盡到了自己的職責。最後結賬AA以後人均RMB260多,比滬上那兩家店要和善多了。